Chiron Hennepzaadvlokken Bio, geroosterd, 300 g: Eenheid: 300 g

5 van 5 sterren

: 5 Sterren Beoordeling van Laura K.

: Beoordelingsdatum: Woensdag 20 augustus 2025

Wat de meneer voor mij schreef is begrijpelijk, maar voor mij totaal irrelevant, want ik gebruik het om mijn knapperige quinoa-ontbijtbrood te bakken, waarin de Flocke heel gemakkelijk te kauwen zijn. De lekkerste eiwitrijke bron die ik ooit heb gevonden! Ik heb zoveel proteïnepoeders verslikt en de enige acceptabele was zonnebloemzaad proteïnepoeder. Maar mijn twee favoriete eiwitbronnen zijn deze Flocke en pompoenzaadmeel (geweldige bron van serotonine).
Mijn recept voor twee (zeer ondiepe - max. 1,5 cm) bakjes:
5 el pompoenzaadmeel
+ een half pakje hennepzaadvlokken
+ een half pakje gemalen karwijzaad (Ja!, je proeft het toch bijna niet)
+ een eetlepel xylitol
+ een platte eetlepel van de pittige lepel (zoutmengsel van Cenovis)
+ een platte eetlepel johannesbroodpitmeel (om te binden!)
+ anderhalf zakje wijnsteenbakpoeder
Meng alles door elkaar tot het droog is. (Het smaakt nog lekkerder met een eetlepel dragon, maar dat is een beetje duur).

Dan ongeveer 400 g bloem (of ik moet het afmeten in 1 1/2 graankom): voeg minstens 60% versgemalen quinoa + glutenvrij havermeel toe. Een heel alcoholvrij bier met vlierbessen van Lammsbräu (voor meer lift en smaak). En wat havermelk. Maar net genoeg zodat het plat op de bakplaat kan worden uitgesmeerd.
Tip: Dompel de deegschraper steeds in een kommetje havermelk om het deeg glad te strijken. Hoe natter het deeg, hoe langer het moet bakken!
WAARSCHUWING: Bak op maximaal 150 graden, anders worden waardevolle ingrediënten vernietigd!

Advies: Maak de rand dikker dan de rest, anders wordt hij bruin voordat de rest goed krokant is.
Nog een tip: Smaakt het lekkerst als u ze in borage-olie doopt (goed voor histamine-intolerantie!).

Nog een versie:
Met bietensap! Dit kan gebruikt worden om de volle of halfvolle bier- of havermelk te vervangen. De dragon en xylitol zijn hier bijzonder belangrijk (moet zoet smaken)!
En eet met zwarte of Kalmon olijven!

Veel plezier!

P/s: Als u 's ochtends altijd eerst zoetigheid eet: u moet altijd eerst vezels eten op een lege maag zonder koolhydraten of suiker (nog erger). Dus groenten (maar geen aardappelen of tomaten) zodat de suikerspiegel niet zo sterk stijgt (en ook weer snel daalt = hypoglykemie).
Sinds ik me hieraan houd, ben ik helemaal van mijn hypoglykemieprobleem af en ben ik 7 kg afgevallen, ook al eet ik elke avond pasta of (zelfgemaakte) pizza (na mijn groenten met een tussenpoos van minstens 20 minuten).

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven

3 van 5 sterren

: 3 Sterren Beoordeling van Ralf O.

: Beoordelingsdatum: Zondag 6 februari 2022

De smaak is oké! Helaas zitten er veel stukjes in waar je moeilijk op kunt bijten, een beetje alsof je op een stukje vingernagel kauwt. Nu zou je kunnen zeggen "slik het gewoon door", maar ik heb geleerd om altijd goed te kauwen en je gooit niet snel overboord wat je in 60 jaar leven geleerd is. Ik denk dat ik het eerst zou vergelijken met soortgelijke producten van andere fabrikanten voordat ik het opnieuw zou kopen.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

Vertaald uit het Duits Origineel weergeven

Duitse origineel Nederlandse vertaling weergeven