Chiron Flocons de graines de chanvre bio, grillées, 300 g: Unité: 300 g

5 de 5 étoiles

: 5 Étoiles Avis de Laura K.

: Date de l'avis: Mercredi 20 août 2025

Ce qu'a écrit le monsieur avant moi est compréhensible, mais pour moi c'est complètement hors de propos, car je l'utilise pour faire mon pain de petit déjeuner croustillant au quinoa, dans lequel les flocons sont très faciles à mâcher. La source de protéines la plus savoureuse et la plus fortement dosée que j'ai trouvée! J'ai avalé tellement de protéines en poudre que la seule acceptable était la poudre de graines de tournesol. Mais mes deux sources de protéines préférées sont ces flocons et la farine de graines de courge (excellente source de sérotonine).
Ma recette pour deux plaques (très plates - 1,5 cm maximum):
5 cuillères à soupe de farine de pépins de courge
+ un demi-paquet de flocons de graines de chanvre
+ un demi-paquet de cumin moulu (oui vraiment on le sent à peine quand même)
+ une cuillère à soupe de xylitol
+ une cuillère à soupe plate de la Cuillère épicée (mélange de sel de Cenovis)
+ une cuillère à soupe plate de farine de graines de caroube (pour la liaison !)
+ un sachet et demi de levure chimique Weinstein.
Mélangez le tout à sec dans un premier temps. (Avec une cuillère à soupe d'estragon, c'est encore meilleur, mais c'est un peu cher).

Ensuite, ajoutez environ 400 g de farine (ou plutôt, il faut mesurer, pour moi c'est un bol et demi de céréales): au moins 60% de quinoa fraîchement moulu + farine d'avoine sans gluten. Une bière entière sans alcool au sureau de Lammsbräu (pour plus de peps et de goût). Et un peu de lait d'avoine. Mais juste assez pour que cela s'aplatisse juste assez sur la plaque.
Astuce: trempez régulièrement la spatule dans un bol de lait d'avoine pour bien lisser la pâte. Plus la pâte est humide, plus elle doit cuire longtemps!
AVERTISSEMENT: ne pas cuire à plus de 150 degrés, sinon les ingrédients précieux seront détruits!

Recommandation: faites en sorte que le bord soit plus épais que le reste, sinon il brunira avant que le reste ne soit vraiment croustillant.
Une autre astuce: c'est meilleur si vous le trempez dans de l'huile de bourrache (bon pour les intolérants à l'histamine !).

Une autre version:
Avec du jus de betterave rouge! Avec lequel vous pouvez remplacer la bière entière ou la moitié de la bière ou le lait d'avoine. Dans ce cas, l'estragon et le xylitol sont particulièrement importants (ils doivent avoir un goût sucré)!
Et à manger avec des olives noires ou des olives Kalmon!

Bon appétit!

P/s: Pour ceux qui mangent toujours du sucré en premier le matin: il faut toujours commencer par manger des fibres sans glucides ou du sucre (pire encore) à jeun. Donc des légumes (mais pas de pommes de terre ou de tomates) pour que le taux de sucre ne monte pas trop haut (et redescende aussi vite = hypoglycémie).
Depuis que j'ai commencé à suivre ce régime, j'ai complètement éliminé mon problème d'hypoglycémie et j'ai perdu 7 kg, même si je mange des pâtes ou des pizzas (faites maison) tous les soirs (après avoir mangé mes légumes avec au moins 20 minutes d'écart).

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

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3 de 5 étoiles

: 3 Étoiles Avis de Ralf O.

: Date de l'avis: Dimanche 6 février 2022

Le goût est bon ! Malheureusement, il contient de nombreux morceaux difficiles à mâcher, un peu comme si vous mâchiez un morceau d'ongle. Vous pourriez dire "avalez-les", mais j'ai appris à toujours bien mâcher et ce que vous avez appris en 60 ans de vie, c'est qu'il ne faut pas se jeter à l'eau si rapidement. Je pense que je les comparerais d'abord avec des produits similaires d'autres fabricants avant de les reprendre.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

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