Chiron Płatki z nasion konopi eko, prażone, 300 g: Jednostka: 300 g

5 od 5 gwiazdek

: 5 Gwiazdki Opinia użytkownika Laura K.

: Data opinii: środa, 20 sierpnia 2025

To, co napisał pan przede mną, jest zrozumiałe, ale dla mnie zupełnie nieistotne, ponieważ używam tego do pieczenia mojego chrupiącego śniadaniowego chleba z komosy ryżowej, w którym płatki bardzo dobrze się żuje. Najsmaczniejsze źródło białka o tak wysokiej zawartości, jakie kiedykolwiek znalazłam! Przełknęłam już tyle proszków białkowych, a jedynym znośnym był proszek z nasion słonecznika. Jednak moimi dwoma ulubionymi źródłami białka są te płatki oraz mąka z pestek dyni (świetne źródło serotoniny).
Mój przepis na dwie blachy (całkiem płaskie – maks. 1,5 cm):
5 łyżek mąki z pestek dyni
+ pół opakowania płatków z nasion konopi
+ pół opakowania mielonego kminku (tak, naprawdę, i tak prawie go nie czuć)
+ 1 łyżka ksylit
+ płaska łyżka mieszanki przyprawowej „Würzige Löffel” (mieszanka soli firmy Cenovis)
+ płaska łyżka mąki z nasion chleba świętojańskiego (dla spójności!)
+ jedno i pół opakowania proszku do pieczenia na bazie kamienia winnego
Najpierw wymieszaj wszystkie suche składniki. (Z dodatkiem łyżki estragonu smakuje jeszcze lepiej, ale wtedy robi się nieco drożej.)

Następnie dodać ok. 400 g mąki (trzeba to odmierzyć – u mnie to 1 i 1/2 miski musli): co najmniej 60% świeżo zmielonej komosy ryżowej + bezglutenowa mąka owsiana. Całe piwo bezalkoholowe z czarnym bzem marki Lammsbräu (dla większej puszystości i smaku). I trochę mleka owsianego. Ale tylko tyle, żeby ciasto dało się równo rozprowadzić na blasze.
Wskazówka: od czasu do czasu zanurzaj łopatkę do ciasta w miseczce z mlekiem owsianym, aby ciasto rozgładzić na wierzchu. Im bardziej wilgotne ciasto, tym dłużej musi się piec!
UWAGA: piecz w temperaturze maksymalnie 150 stopni, w przeciwnym razie cenne składniki ulegną zniszczeniu!

Zalecenie: Brzegi należy uformować grubsze niż resztę, w przeciwnym razie zbrązowieją, zanim reszta ciastek będzie odpowiednio chrupiąca.
Jeszcze jedna wskazówka: Najlepiej smakuje, gdy macza się je w oleju z ogórecznika (dobry wybór przy nietolerancji histaminy!).

Inna wersja:
Z sokiem z buraków! Można nim zastąpić całe lub pół piwa albo mleko owsiane. W tym przypadku szczególnie ważne są estragon i ksylitol (ma smakować słodko)!
I jedzcie to razem z oliwkami czarnymi lub kalmonowymi!

Smacznego!

P.S.: Dla tych, którzy rano zawsze najpierw jedzą coś słodkiego: na czczo należy zawsze najpierw spożywać błonnik bez węglowodanów lub cukru (co jest jeszcze gorsze). A więc warzywa (ale bez ziemniaków i pomidorów), żeby poziom cukru nie wzrastał tak gwałtownie (i żeby nie spadał też zbyt szybko = hipoglikemia).
Odkąd się tego trzymam, całkowicie pozbyłam się problemu hipoglikemii i schudłam 7 kg, mimo że każdego wieczoru (po zjedzeniu warzyw z co najmniej 20-minutową przerwą) jem makaron lub (domową) pizzę.

Was der Herr vor mir geschrieben hat ist nachvollziehbar, aber für mich vollkommen irrelevant, da ich es zum Backen von meinem knusprigem Quinoa-Frühstücksbrot benutze, worin sich die Flocken sehr gut kauen lassen. Leckerste so hochdosierte Proteinquelle, die ich je gefunden habe! Ich hab so viele Proteinpulver runtergewürgt und das einzig akzeptable war Sonnenblumenkernproteinpulver. Aber meine zwei Lieblings-Eiweiß-Quellen sind diese Flocken und Kürbiskern-Mehl (tolle Serotonin-Quelle).
Mein Rezept für zwei (ganz flache - 1,5 cm max.) Bleche:
5 EL Kürbiskernmehl
+ eine halbe Packung Hanfkernflocken
+ eine halbe Packung Kümmel gemahlen (ja wirklich man schmeckt es trotzdem kaum)
+ einen EL Xylit
+ einen flachen EL von der Würzige Löffel (Salzmischung von Cenovis)
+ einen flachen EL Johannisbrotkernmehl (für Bindung!)
+ Ein und ein halbes Päckchen Weinstein Backpulver
Alles mit einander erst mal trocken verrühren. (Mit einem EL Estragon schmeckt es noch besser aber wird halt etwas teuer.)

Dann ca. 400 g Mehl (bzw. muss mal nachmessen bei mir sind es 1 1/2 Müslischüsseln): mindestens 60% frisch gemahlenes Quinoa + Glutenfreies Hafermehl dazu. Ein ganzes alkoholfreies Bier mit Holunder von Lammsbräu (für mehr auftrieb und Geschmack). Und etwas Hafermilch. Aber nur genug, dass es sich gerade so gut auf dem Blech flachstreichen lässt.
Tipp: Teigschaber immer wieder in ein Schälchen mit Hafermilch tunken um damit den Teig schön glatt zu streichen. So nasser der Teig umso länger muss es backen!
WARNUNG: bei höchstens 150 Grad backen sonst gehen wertvolle Inhaltsstoffe kaputt!

Empfehlung: Rand dicker machen als der Rest, sonst wird er braun bevor der Rest gescheit knusprig ist.
Noch ein Tipp: Schmeckt am besten, wenn man es in Borretsch-Öl tunkt (gut bei Histaminintoleranz!).

Eine andere Version:
Mit Rote Bete Saft! Womit man das ganze oder halbe Bier oder die Hafermilch ersetzen kann. Hierbei ist das Estragon und das Xylit besonders wichtig (soll süßlich schmecken)!
Und mit Schwarzen oder Kalmon-Oliven zusammen essen!

Viel Vergnügen!

P/s: Wer morgens immer als erstes süß isst: Man sollte auf nüchternen Magen immer erst Ballaststoffe ohne Kohlenhydrate oder Zucker (noch schlimmer) essen. Also Gemüse (aber keine Kartoffeln oder Tomaten) damit der Zuckerspiegel nicht so steil in die Höhe geht (und auch wieder schnell abfällt = Unterzucker).
Seit dem ich mich daran halte hab ich mein Unterzucker-Problem komplett los und hab 7 kg abgenommen obwohl ich jeden Abend (nach meinem Gemüse mit mindestens 20 Minuten Abstand( Nudeln oder (selbst gemachte) Pizza esse.

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski

3 od 5 gwiazdek

: 3 Gwiazdki Opinia użytkownika Ralf O.

: Data opinii: niedziela, 6 lutego 2022

Smak jest w porządku! Niestety jest w tym sporo kawałków, które trudno przeżuć – trochę tak, jakby się żuło kawałek paznokcia. Można by oczywiście powiedzieć: „po prostu to połknij”, ale nauczyłem się zawsze dobrze przeżuwać i tego, co wbiono mi do głowy przez 60 lat życia, nie da się tak łatwo odrzucić. Myślę, że zanim ponownie sięgnę po ten produkt, najpierw porównałbym go z podobnymi produktami innych producentów.

Geschmacklich okay! Leider sind viele Stückchen darin enthalten, die sich kaum zerbeißen lassen, so ein bisschen, als würde man auf einem Stück Fingernagel kauen. Nun könnte man sagen, "schlucke doch einfach runter", aber ich habe halt gelernt, immer gut zu kauen und was in 60 Lebensjahren eingetrichtert ist, schmeißt man nicht so schnell über Bord. Ich denke, ich würde sie zunächst mit ähnlichen Produkten anderer Hersteller vergleichen, bevor ich erneut zugreife.

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski