Allos ekologiska bakade krispiga
Vad har honung, hackade nötter och krispiga havreflingor gemensamt? - De kan användas för att baka en utmärkt sockerkaka. Men ingredienserna utvecklar också sin fantastiska arom i bakad müsli. I USA har rostad "granola" varit en klassiker i morgonens flingskål i över 100 år.
Till skillnad från traditionella müsliprodukter i handeln, som baseras på råa, osötade flingor av havre, spelt eller andra sädesslag, tillagas granola i ytterligare ett steg: ingredienserna rostas eller bakas. För att göra detta blandas spannmålsflingorna först med vegetabilisk olja, honung, sirap, socker eller naturliga fruktjuicer för att skapa större bitar som håller ihop. Flingorna bakas sedan i ugnen vid höga temperaturer tills de blir krispiga och doftande. De karamelliserade spannmålsflingorna stelnar när de svalnar och blir fasta. Det är därför granola är så särskilt krispigt. Beroende på recept och tillverkare får granolabasberedningen ytterligare krispighet genom andra ingredienser som torkad frukt, nötter eller chokladbitar.
Termen granola kommer ursprungligen från USA, där den registrerades som ett lagligt skyddat varumärke i slutet av 1800-talet för en speciell typ av dubbelbakade fullkornsflingor. Efterhand har varumärket blivit alltmer allmänt och utvidgats till att omfatta en rad olika produkter. I dag kallas nästan alla produkter som tillverkas av rostade spannmålsflingor för granola i dagligt tal.
I Nordamerika äts granola som ett rent mellanmål, men kryddas ofta med mjölk, yoghurt och fruktjuicer eller nyskuren frukt som jordgubbar, hallon, blåbär eller bananer. Förutom den knapriga smaken och den underbara rostade aromen har bakad müsli en annan egenskap att tacka för sin popularitet: till skillnad från traditionella müsliblandningar absorberar den vätskor som mjölk mindre snabbt. Det innebär att den förblir krispig under särskilt lång tid.
De fint smaksatta Allos Baked Crunchy Oats innehåller en balanserad blandning av krispiga havreknäcke och krispiga risknäcke. Allos Baked Crunchy Chocolate får hjärtat att slå snabbare hos stora och små chokladfans med smältande chokladbitar och finvalsade havreflingor. Knapriga rostade hasselnötter och rejäl mörk choklad garanterar en intensiv njutningsupplevelse i Allos Baked Crunchy Dark Hazelnut. De som gillar det fruktigt bör prova Allos Baked Crunchy Berry. Med en behagligt syrlig-söt blandning av svarta vinbär, blåbär, tranbär och krispiga havregryn får du en bra start på dagen. Allos Baked Crunchy berikar frukostbordet med krispiga fullkornshavregryn, fruktiga bär till utsökt choklad och rostade hasselnötter.
