Allos økologisk bagt knasende
Hvad har honning, hakkede nødder og sprøde havreflager til fælles? - De kan bruges til at bage en fremragende svampekage. Men ingredienserne udvikler også deres fantastiske aroma i bagt müsli. I USA har ristet "granola" været en klassiker i morgenmadsskålen i over 100 år.
I modsætning til kommercielt tilgængelige traditionelle müslier, som er baseret på rå, usødede havre-, spelt- eller andre kornflager, er der et ekstra trin i tilberedningen af granola: ristning eller bagning af ingredienserne. For at gøre det blandes kornflagerne først med vegetabilsk olie, honning, sirup, sukker eller naturlig frugtsaft for at skabe større stykker, der klæber sammen. Kornstykkerne bages derefter i ovnen ved høje temperaturer, indtil de er velduftende sprøde. De karamelliserede kornflager stivner, når de afkøles og bliver faste. Det er derfor, granola er så særligt knasende. Afhængigt af opskriften og producenten får granola-basispræparatet ekstra sprødhed af andre ingredienser som tørret frugt, nødder eller chokoladestykker.
Udtrykket granola stammer fra USA, hvor det blev registreret som et juridisk beskyttet varemærke i slutningen af det 19. århundrede for en særlig type dobbeltbagt fuldkornsmüsli. Efterhånden er varemærket blevet mere og mere generaliseret og udvidet til at omfatte en lang række produkter. I dag kaldes næsten alle produkter fremstillet af ristede kornflager for granola i daglig tale.
I Nordamerika spises granola som et rent mellemmåltid, men det krydres ofte med mælk, yoghurt og frugtsaft eller friskskåret frugt som jordbær, hindbær, blåbær eller bananer. Ud over den sprøde smag og den vidunderlige ristede aroma skyldes bagt mysli sin popularitet en anden egenskab: I modsætning til traditionelle mysliblandinger absorberer den væsker som f.eks. mælk mindre hurtigt. Det betyder, at den forbliver sprød i særlig lang tid.
De fint smagende Allos Baked Crunchy Oats indeholder en afbalanceret blanding af sprøde havreknusere og knasende risknusere. Allos Baked Crunchy Chocolate får hjertet til at banke hurtigere hos store og små chokoladefans med smeltende chokoladestykker og fintvalsede havregryn. Knasende ristede hasselnødder og fyldig mørk chokolade sikrer en intens nydelsesoplevelse i Allos Baked Crunchy Dark Hazelnut. De, der kan lide det frugtagtige, bør prøve Allos Baked Crunchy Berry. Med en behagelig syrlig-sød blanding af solbær, blåbær, tranebær og knasende havre får du en god start på dagen. Allos Baked Crunchy beriger morgenbordet med knasende fuldkornshavre, frugtagtige bær til lækker chokolade og ristede hasselnødder.
