Natumi Bebidas

Quantos tipos diferentes de cereais pode enumerar espontaneamente? Se perguntar às pessoas na rua, a maioria dirá trigo, aveia, cevada e centeio. Se fizesse a mesma pergunta na Ásia ou na América do Sul, o arroz e o milho estariam em primeiro lugar. Quem faz pão talvez também esteja familiarizado com variedades menos conhecidas, como o emmer, o trigo miúdo, o trigo branco ou o triticale. Após vários milhares de anos de agricultura, existem atualmente centenas de cereais diferentes devido ao cultivo e à hibridação. Dentro da família dos cereais, estão divididos em sete tipos: aveia, painço, cevada, milho, arroz, centeio e trigo. A nível mundial, o arroz, o trigo e o milho são os tipos mais cultivados. Sem "os três grandes", não seria possível alimentar a população mundial. Mais de 700 milhões de toneladas de arroz e trigo são colhidas todos os anos. E em 2013, a quantidade total da colheita global de milho ultrapassou mesmo a marca de mil milhões de toneladas. No entanto, esta massa quase inimaginável também depende fortemente da produção industrial de carne e de lacticínios. O milho tornou-se uma forragem indispensável.

Na Alemanha, os dois cereais mais populares são o centeio e o trigo. Um jantar típico alemão inclui normalmente um pão de centeio e de trigo. É por isso que, na Alemanha, a última refeição do dia se chama Abendbrot (Abend=noite, Brot=pão); ao pequeno-almoço, encontrará na mesa pãezinhos feitos de farinha de trigo branca.

Um velho parente do trigo é a espelta. Esta cultura clássica é cultivada há mais de 8.000 anos. No entanto, no decurso da industrialização agrícola, a espelta foi quase completamente substituída pelo trigo. Por uma simples razão: Com o trigo pode obter uma taxa de rendimento muito mais elevada. Os grãos e as cascas da espelta estão firmemente ligados uns aos outros, o que não acontece com o trigo. No processo posterior, esta cobertura protetora tem de ser removida pelo grão numa etapa de trabalho adicional. Enquanto que a cultura do trigo também pode ser aumentada significativamente com fertilizantes artificiais, a espelta quase não reage aos fertilizantes químicos. O que é uma desvantagem económica é, no entanto, uma vantagem para a agricultura biológica. O grão é eficazmente protegido contra pragas, ataques de fungos ou influências ambientais pela casca. A espelta é um milho extremamente resistente e dá-se bem mesmo em solos pobres. Como não necessita de fertilizantes ou pesticidas, a espelta também pode ser cultivada em zonas de proteção da água. O crescente apreço pela agricultura biológica, bem como a redescoberta de conhecimentos antigos, ajudam a espelta a tornar-se cada vez mais popular. Na dietética da polimata Hildegard von Bingen, por exemplo, a espelta desempenha um papel importante. A beneditina estava tão convencida do seu efeito positivo que até era permitida durante o jejum. Ao contrário do que acontecia nos tempos de Hildegard, atualmente a espelta não pode ser utilizada apenas para papas ou pão, mas também para bebidas.

As bebidas de espelta são preparadas com os mesmos métodos que as bebidas de arroz ou de aveia. Para vegans e pessoas com intolerância à lactose, são um substituto ideal do leite. As quatro Bebidas de Espelta Natumi são perfeitas para cozinhar e fazer bolos. Mas também têm um sabor puro. Para Hildegard von Bingen, a espelta era "o melhor grão"; a amêndoa que ela recomendava às pessoas que afirmavam que "o cérebro tinha ficado vazio". A Bebida de Espelta Natumi é ideal para muesli ou cornflakes. A Natumi Spelt Drink Almond é a cereja no topo do bolo. O aroma típico das amêndoas torradas combina na perfeição com a doçura suave da espelta. Os pasteleiros experimentais também vão adorar.

As bebidas orgânicas de espelta Natumi são produzidas utilizando o mesmo processo das bebidas de arroz ou aveia. São um delicioso substituto do leite para veganos e pessoas com intolerância à lactose. As bebidas orgânicas de espelta Natumi são ideais para cozinhar e assar e são perfeitas para muesli ou flocos de milho. Além das bebidas de espelta, a Natumi também oferece inúmeras outras bebidas à base de plantas para uma ampla gama de aplicações. A bebida orgânica de amêndoa Barista proporciona uma espuma cremosa e estável, ideal para cappuccino, latte macchiato ou flat white. A bebida orgânica de arroz e coco Natumi é uma bebida à base de plantas com um sabor fresco a coco. Pode apreciá-la sozinha ou utilizá-la para criar deliciosos smoothies. Com o seu sabor ligeiramente adocicado, a bebida natural de aveia é deliciosa sozinha, em muesli, na culinária ou na pastelaria - uma verdadeira versátil. A bebida de aveia orgânica Natumi com café combina os sabores torrados característicos dos grãos arábica e robusta com a doçura suave da aveia orgânica. A bebida de caju orgânica natural também é uma alternativa saborosa ao leite para muesli, smoothies ou sobremesas. Então, qual bebida Natumi será a sua favorita?