Natumi Bebidas

¿Cuántos tipos diferentes de cereales puede enumerar de forma espontánea? Si pregunta a la gente por la calle, la mayoría dirá que trigo, avena, cebada y centeno. Si hiciera la misma pregunta en Asia o Sudamérica, el arroz y el maíz estarían en primer lugar. Quien hornea pan quizá también esté familiarizado con variedades menos conocidas como el emmer, el trigo pequeño, el trigo club o el triticale. Tras varios miles de años de agricultura hoy existen cientos de cereales diferentes debido al cultivo y la hibridación. Dentro de la familia de los cereales se dividen en siete tipos: avena, mijo, cebada, maíz, arroz, centeno y trigo. A nivel mundial, el arroz, el trigo y el maíz son los tipos que más se cultivan. Sin "los tres grandes" no sería posible alimentar a la población mundial. Cada año se cosechan más de 700 millones de toneladas tanto de arroz como de trigo. Y en 2013 la cantidad total de la cosecha mundial de maíz ha superado incluso la marca de los 1.000 millones de toneladas. Sin embargo, esta masa casi inimaginable también depende en gran medida de la producción industrial de carne y lácteos. El maíz se ha convertido en un forraje indispensable.

En Alemania, los dos cereales más populares son el centeno y el trigo. Una cena típica alemana suele incluir también una hogaza de pan de centeno y trigo. Por eso la última comida del día se llama Abendbrot (Abend=tarde, Brot=pan) en Alemania; en cuanto al desayuno, encontrará más bien panecillos en la mesa horneados con harina de trigo blanco.

Un antiguo pariente del trigo es la espelta. Este cultivo clásico se cultiva desde hace más de 8.000 años. Sin embargo, en el curso de la industrialización agrícola, la espelta desbancó casi por completo al trigo. Por una sencilla razón: Con el trigo se consigue un rendimiento mucho mayor. Los granos de espelta y las cáscaras están firmemente unidos entre sí, lo que no ocurre con el trigo. En el proceso posterior esta cubierta protectora tiene que ser eliminada por el grano en un paso de trabajo adicional. Mientras que la cosecha de trigo también puede potenciarse considerablemente con fertilizantes artificiales, la espelta casi no responde a los fertilizantes químicos. Sin embargo, lo que económicamente es una desventaja, es una ventaja para la agricultura ecológica. El grano está eficazmente protegido contra las plagas, los ataques de hongos o las influencias medioambientales por la cáscara. La espelta es un maíz extremadamente resistente y se las arregla bien incluso en suelos pobres. Como no necesita fertilizantes ni pesticidas, la espelta también puede cultivarse en zonas protegidas del agua. El creciente aprecio por la agricultura ecológica, así como el redescubrimiento de antiguos conocimientos, contribuyen a que la espelta sea cada vez más popular. En la dietética de la polímata Hildegard von Bingen, por ejemplo, la espelta desempeña un papel fundamental. La benedictina estaba tan convencida de su efecto positivo que incluso estaba permitida durante el ayuno. A diferencia de los tiempos de Hildegarda, hoy la espelta no sólo se utiliza para las gachas o el pan, sino también para las bebidas.

Las bebidas de espelta se preparan con los mismos métodos que las de arroz o avena. Para los veganos y las personas con intolerancia a la lactosa son un sustituto ideal de la leche. Las cuatro Bebidas de Espelta Natumi son perfectas para cocinar y hornear. Pero también tienen un sabor puro. Para Hildegard von Bingen la espelta era "el mejor grano"; la almendra que recomendaba a las personas que afirmaban que "el cerebro se ha vaciado". La Bebida de Espelta Natumi es ideal para el muesli o los copos de maíz. La Bebida de Espelta Natumi Almendra es simplemente la guinda del pastel. El aroma típico de las almendras tostadas combina a la perfección con el suave dulzor de la espelta. A los pasteleros experimentales también les encantará.

Las bebidas ecológicas de espelta Natumi se elaboran siguiendo el mismo proceso que las bebidas de arroz o avena. Son un delicioso sustituto de la leche para veganos y personas con intolerancia a la lactosa. Las bebidas ecológicas de espelta Natumi son ideales para cocinar y hornear y resultan perfectas para el muesli o los copos de maíz. Además de las bebidas de espelta, Natumi también ofrece otras muchas bebidas vegetales para una amplia gama de aplicaciones. La Bebida de Almendra Barista ecológica proporciona una espuma cremosa y estable ideal para capuchino, latte macchiato o flat white. La Bebida de Arroz y Coco Ecológica Natumi es una bebida vegetal con un fresco sabor a coco. Puede disfrutarla sola o utilizarla para crear deliciosos batidos. Con su sabor suavemente dulce, la bebida natural de avena es deliciosa sola, en muesli, al cocinar u hornear: un auténtico todoterreno. La Bebida Natural de Avena Natural Natumi combina los característicos sabores tostados de los granos Arábica y Robusta con el suave dulzor de la avena ecológica. La Bebida Natural de Anacardo Ecológico es también una sabrosa alternativa láctea para el muesli, los batidos o los postres. ¿Cuál será su bebida Natumi favorita?