Mel de Manuka biológico Tranz Alpine
Observado do espaço, o planeta Terra tem um brilho azul. Deve a sua alcunha de planeta azul aos oceanos, que cobrem quase dois terços da sua superfície. Um olhar sobre o globo mostra que a terra seca se situa maioritariamente no hemisfério norte. A sul do equador, a superfície terrestre é de apenas 19%; o resto é constituído pelas extensões aparentemente intermináveis dos mares. Apenas um décimo da população mundial vive no hemisfério sul. Como muitas regiões foram colonizadas muito tarde, a natureza pôde desenvolver-se sem perturbações durante muito tempo. O melhor exemplo disso é a Nova Zelândia. A sul desta nação insular existe apenas a Antárctida. Devido à sua localização isolada, a Nova Zelândia desenvolveu um ecossistema único ao longo de milhões de anos. Havia uma avifauna excecionalmente diversificada, mas, para além dos morcegos, não havia mamíferos terrestres. Estes foram trazidos para a ilha pelo homem. No final do século XIII, a ilha foi descoberta e colonizada por marinheiros polinésios. Com os polinésios, que mais tarde fundaram a cultura Māori, chegaram à Nova Zelândia cães e ratos. Há cerca de 200 anos, os recém-chegados do velho mundo trouxeram para a Nova Zelândia ovelhas, cabras, gado, porcos, cavalos e coelhos.
Os primeiros europeus instalaram-se na Nova Zelândia no final do século XVIII. A sua flora única despertou rapidamente o interesse de botânicos de renome. Ficaram particularmente fascinados com a murta do Mar do Sul, chamada Mānuka pelos Māori. A Mānuka cresce tanto em forma de arbusto como em forma de árvore. Como árvore, pode atingir uma altura de até 15 metros. Esta planta extremamente resistente está relacionada com a árvore do chá e ocorre principalmente nas montanhas e no norte da Nova Zelândia. Para os Maori, a murta manuka era uma importante planta medicinal. Com a infusão de diferentes partes da planta manuka, tratavam uma variedade de sintomas. Os efeitos benéficos da murta do Mar do Sul provêm sobretudo dos seus óleos essenciais.
Embora a murta do Manuka tenha sido utilizada pelos curandeiros Maori durante séculos, o famoso mel do Manuka é um produto relativamente recente. A razão para este facto é simplesmente que
as abelhas foram trazidas pela primeira vez para a Nova Zelândia em 1839. Desde então, têm recolhido o néctar das flores da murta manuka para a produção de mel. O seu efeito contra várias bactérias, vírus e fungos ainda está a ser investigado, mas os cientistas obtiveram algumas informações sobre um ingrediente muito especial. O mel de Manuka contém o produto antibacteriano de desintegração do açúcar, o metilglioxal (MGO). Esta substância também se encontra no mel de mesa normal, mas o seu teor é normalmente de apenas 0,1 a 0,2 mg por quilo de mel. No entanto, com 100 mg a 555 mg por kg, o teor de MGO do mel de manuka é muitas vezes superior. Até agora, ainda não foi esclarecido se o ingrediente ativo com efeito antibacteriano é produzido pelas abelhas durante o processamento do néctar ou se já está contido na murta de manuka.
No Instituto de Química Alimentar da Universidade Técnica de Dresden (TUD) foi medida a concentração de metilglioxal de diferentes méis de manuka da Nova Zelândia. O seu efeito antibacteriano também pôde ser detectado quantitativamente. Estes resultados de investigação, bem como muitas alegações não comprovadas sobre o seu modo de ação, abriram o caminho para o mel de manuka no mundo ocidental. Desde então, tem sido experimentado por um número cada vez maior de pessoas. Em Hollywood, é considerado o novo segredo de beleza das estrelas. Muitas modelos e actrizes recorrem a máscaras faciais com mel de Manuka.
O apiário Tranz Alpine Honey NZ Ltd de Huntingdon, uma aldeia pouco povoada na região de Canterbury, no sul da Nova Zelândia, cria colónias de abelhas em harmonia com a natureza há 100 anos. Em 1993, o apiário foi certificado pela sua apicultura biológica certificada. O valioso Mel de Manuka Biológico da Nova Zelândia da Tranz Alpine está disponível nas variedades MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+, MGO 400+ e MGO 550+. O mel de Manuka tem um sabor bastante picante, no qual se nota uma subtil nitidez. Pode ser tomado puro, mas também sabe bem num chá ou num pãozinho ao pequeno-almoço. Descubra os efeitos benéficos do mel mais cobiçado da Nova Zelândia com o mel de Manuka biológico da Tranz Alpine.
