Miele di Manuka biologico Tranz Alpine
Osservato dallo spazio, il pianeta Terra ha una luce blu. Deve il suo soprannome di pianeta blu agli oceani, che coprono quasi due terzi della sua superficie. Uno sguardo al globo mostra che la terraferma si trova principalmente nell'emisfero settentrionale. A sud dell'equatore, la superficie terrestre è solo il 19%; il resto è rappresentato dalle distese apparentemente infinite dei mari. Solo un decimo della popolazione mondiale vive nell'emisfero meridionale. Poiché molte regioni sono state colonizzate molto tardi, la natura ha potuto svilupparsi indisturbata per molto tempo. L'esempio migliore è la Nuova Zelanda. A sud di questa nazione insulare c'è solo l'Antartide. Grazie alla sua posizione isolata, la Nuova Zelanda ha sviluppato un ecosistema unico nel corso di milioni di anni. C'era un'eccezionale varietà di uccelli, ma a parte i pipistrelli, non c'erano mammiferi terrestri. Questi ultimi sono stati portati per la prima volta sull'isola dall'uomo. Verso la fine del XIII secolo, l'isola fu scoperta e colonizzata dai navigatori polinesiani. Con i polinesiani, che in seguito fondarono la cultura Māori, arrivarono in Nuova Zelanda anche cani e ratti. Circa 200 anni fa, i nuovi arrivati dal vecchio mondo portarono in Nuova Zelanda pecore, capre, bovini, maiali, cavalli e conigli.
I primi europei si stabilirono in Nuova Zelanda alla fine del XVIII secolo. La sua flora unica suscitò presto l'interesse di rinomati botanici. Furono particolarmente affascinati dal mirto dei mari del sud, chiamato Mānuka dai Māori. L'Mānuka cresce sia a forma di arbusto che di albero. Come albero, può raggiungere un'altezza di 15 metri. Questa pianta estremamente resistente è imparentata con l'albero del tè e si trova principalmente nelle montagne e nel nord della Nuova Zelanda. Per i Maori, il mirto di manuka era un'importante pianta medicinale. Con l'infuso di diverse parti della pianta di manuka, trattavano una varietà di sintomi. Gli effetti benefici del mirto dei Mari del Sud derivano principalmente dai suoi oli essenziali.
Sebbene il mirto di manuka sia stato utilizzato dai guaritori Maori per secoli, il famoso miele di manuka è un prodotto relativamente giovane. Il motivo è semplicemente che
le api sono state portate per la prima volta in Nuova Zelanda nel 1839. Da allora, hanno raccolto il nettare dei fiori del mirto di manuka per la produzione di miele. Il suo effetto contro vari batteri, virus e funghi è ancora in fase di ricerca, ma gli scienziati hanno ottenuto alcune informazioni su un ingrediente molto speciale. Il miele di Manuka contiene il prodotto antibatterico di smontaggio dello zucchero, il metilgliossale (MGO). Questa sostanza si trova anche nel normale miele da tavola, ma il suo contenuto è di solito solo da 0,1 a 0,2 mg per chilo di miele. Con 100 mg - 555 mg per kg, tuttavia, il contenuto di MGO del miele di manuka è molte volte superiore. Finora non è stato ancora chiarito se il principio attivo con effetto antibatterico sia prodotto dalle api durante la lavorazione del nettare o se sia già contenuto nel mirto di manuka.
Presso l'Istituto di Chimica Alimentare dell'Università Tecnica di Dresda (TUD) è stata misurata la concentrazione di metilgliossale in diversi mieli di manuka della Nuova Zelanda. Il suo effetto antibatterico è stato rilevato anche quantitativamente. Questi risultati della ricerca, oltre a molte affermazioni non provate sulla sua modalità d'azione, hanno aperto la strada al miele di manuka nel mondo occidentale. Da allora, è stato provato da un numero sempre maggiore di persone. A Hollywood, è considerato il nuovo segreto di bellezza delle star. Molte modelle e attrici si affidano a maschere per il viso con miele di manuka.
L'apiario Tranz Alpine Honey NZ Ltd di Huntingdon, un villaggio scarsamente popolato nella regione di Canterbury, nel sud della Nuova Zelanda, alleva colonie di api in armonia con la natura da 100 anni. Nel 1993, l'apiario è stato certificato per la sua apicoltura biologica certificata. Il prezioso miele di Manuka biologico neozelandese di Tranz Alpine è disponibile nelle varietà MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+, MGO 400+ e MGO 550+. Il miele di Manuka ha un sapore piuttosto speziato, in cui si percepisce una sottile acutezza. Può essere assunto puro, ma è anche buono nel tè o su un panino per la colazione. Scopra gli effetti benefici del miele più pregiato della Nuova Zelanda con il Miele di Manuka biologico di Tranz Alpine.
