Tranz Alpine Luomu Manuka-hunaja

Avaruudesta katsottuna maapallolla on sininen hehku. Se on saanut lempinimensä sininen planeetta valtameristä, jotka peittävät lähes kaksi kolmasosaa sen pinnasta. Vilkaisu maapallolle osoittaa, että kuiva maa sijaitsee enimmäkseen pohjoisella pallonpuoliskolla. Päiväntasaajan eteläpuolella maa-aluetta on vain 19 prosenttia; loput ovat loputtomalta vaikuttavia merialueita. Vain kymmenesosa maailman väestöstä asuu eteläisellä pallonpuoliskolla. Koska monet alueet asutettiin vasta hyvin myöhään, luonto saattoi kehittyä pitkään häiriöttä. Paras esimerkki tästä on Uusi-Seelanti. Tämän saarivaltion eteläpuolella on vain Etelämanner. Eristyneen sijaintinsa vuoksi Uusi-Seelanti on kehittänyt ainutlaatuisen ekosysteemin miljoonien vuosien aikana. Siellä oli poikkeuksellisen monipuolinen linnusto, mutta lepakoita lukuun ottamatta siellä ei ollut maannisäkkäitä. Nämä toivat saarelle ensimmäisenä ihmiset. Polynesialaiset merenkulkijat löysivät saaren ja asuttivat sen 1200-luvun lopulla. Myöhemmin māorikulttuurin perustaneiden polynesialaisten mukana Uuteen-Seelantiin tulivat myös koirat ja rotat. Noin 200 vuotta sitten vanhan maailman tulokkaat toivat Uuteen-Seelantiin lampaita, vuohia, nautoja, sikoja, hevosia ja kaneja.

Ensimmäiset eurooppalaiset asettuivat Uuteen-Seelantiin 1700-luvun lopulla. Sen ainutlaatuinen kasvisto herätti pian tunnettujen kasvitieteilijöiden kiinnostuksen. Heitä kiehtoi erityisesti Etelämeren myrtti, jota māorit kutsuivat Mānukaksi. Mānuka kasvaa sekä pensasmaisena että puunmuotoisena. Puuna se voi saavuttaa jopa 15 metrin korkeuden. Erittäin sitkeä kasvi on sukua teepuulle, ja sitä esiintyy pääasiassa vuoristossa ja Uuden-Seelannin pohjoisosissa. Maoreille manukamyrtti oli tärkeä lääkekasvi. Manukakasvin eri osien haudutuksella he hoitivat monenlaisia oireita. Etelämeren myrtin suotuisat vaikutukset tulevat enimmäkseen sen eteerisistä öljyistä.

Vaikka maorien parantajat ovat käyttäneet manukamyrttiä vuosisatojen ajan, kuuluisa manukahunaja on verrattain nuori tuote. Syynä tähän on yksinkertaisesti se, että
mehiläiset tuotiin Uuteen-Seelantiin ensimmäisen kerran vuonna 1839. Siitä lähtien ne ovat keränneet manukamyyrtin kukkanektaria hunajan tuotantoa varten. Sen vaikutusta erilaisia bakteereja, viruksia ja sieniä vastaan tutkitaan edelleen, mutta tiedemiehet ovat saaneet tietoa hyvin erityisestä ainesosasta. Manukahunaja sisältää antibakteerista sokeria hajottavaa metyyliglyoksaalia (MGO). Tätä ainetta on myös tavallisessa pöytähunajassa, mutta sen pitoisuus on yleensä vain 0,1-0,2 mg hunajakiloa kohti. Manukahunajan MGO-pitoisuus on kuitenkin moninkertainen, 100 mg-555 mg kiloa kohti. Toistaiseksi ei ole vielä selvitetty, tuottavatko mehiläiset antibakteerisesti vaikuttavaa aktiivista ainesosaa nektaria käsitellessään vai onko se jo manukahunajassa.

Dresdenin teknillisen yliopiston (TUD) elintarvikekemian laitoksessa mitattiin metyyliglyoksaalipitoisuutta erilaisista Uudesta-Seelannista peräisin olevista manukahunajista. Sen antibakteerinen vaikutus voitiin havaita myös määrällisesti. Tällaiset tutkimustulokset sekä monet todistamattomat väitteet sen vaikutustavasta ovat tasoittaneet tietä manukahunajalle länsimaissa. Sittemmin yhä useammat ihmiset ovat kokeilleet sitä. Hollywoodissa sitä pidetään tähtien uutena kauneussalaisuutena. Monet mallit ja näyttelijät luottavat manukahunajaa sisältäviin kasvonaamioihin.

Uuden-Seelannin eteläisen Canterburyn alueen harvaan asutusta kylästä Huntingdonista kotoisin oleva mehiläistarha Tranz Alpine Honey NZ Ltd on kasvattanut mehiläisyhdyskuntia 100 vuoden ajan sopusoinnussa luonnon kanssa. Vuonna 1993 mehiläistarha sai sertifikaatin sertifioidusta luomumehiläishoidosta. Tranz Alpine:n arvokasta uusiseelantilaista luomu-Manukahunajaa on saatavana lajikkeina MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+, MGO 400+ ja MGO 550+. Manukahunajan maku on melko mausteinen, ja siinä on havaittavissa hienovaraista terävyyttä. Sitä voi nauttia sellaisenaan, mutta se maistuu myös teessä tai sämpylän päällä aamiaiseksi. Tutustu Uuden-Seelannin halutuimman hunajan hyödyllisiin vaikutuksiin Tranz Alpineen kuuluvan luomu-manoukahunajan avulla.