Tranz Alpine Biologische Manuka Honing
Vanuit de ruimte gezien heeft de planeet aarde een blauwe gloed. De planeet dankt zijn bijnaam blauwe planeet aan de oceanen, die bijna tweederde van het oppervlak bedekken. Een blik op de wereldbol laat zien dat het droge land zich voornamelijk op het noordelijk halfrond bevindt. Ten zuiden van de evenaar is het landoppervlak slechts 19%; de rest komt voor rekening van de schijnbaar eindeloze uitgestrektheid van de zeeën. Slechts een tiende van de wereldbevolking woont op het zuidelijk halfrond. Omdat veel regio's pas heel laat bewoond werden, kon de natuur zich lange tijd ongestoord ontwikkelen. Het beste voorbeeld hiervan is Nieuw-Zeeland. Ten zuiden van deze eilandnatie ligt alleen Antarctica. Door de geïsoleerde ligging heeft Nieuw-Zeeland in miljoenen jaren een uniek ecosysteem ontwikkeld. Er was een uitzonderlijk gevarieerd vogelleven, maar behalve vleermuizen waren er geen landzoogdieren. Deze werden voor het eerst door mensen naar het eiland gebracht. Tegen het einde van de 13e eeuw werd het eiland ontdekt en bewoond door Polynesische zeevaarders. Met de Polynesiërs, die later de Māori-cultuur stichtten, kwamen ook honden en ratten naar Nieuw-Zeeland. Ongeveer 200 jaar geleden brachten de nieuwkomers uit de oude wereld schapen, geiten, runderen, varkens, paarden en konijnen naar Nieuw-Zeeland.
De eerste Europeanen vestigden zich aan het einde van de 18e eeuw in Nieuw-Zeeland. De unieke flora wekte al snel de interesse van gerenommeerde botanici. Zij waren vooral gefascineerd door de Zuidzeemirte, die door de Māori Mānuka werd genoemd. Mānuka groeit zowel struik- als boomvormig. Als boom kan hij tot 15 meter hoog worden. De extreem taaie plant is verwant aan de theeboom en komt voornamelijk voor in de bergen en in het noorden van Nieuw-Zeeland. Voor de Maori was de manukamirte een belangrijke geneeskrachtige plant. Met het brouwsel van verschillende delen van de manukaplant behandelden ze verschillende symptomen. De heilzame werking van de Zuidzeemirte komt voornamelijk van de essentiële oliën.
Hoewel de manukamirte al eeuwenlang door de genezers van de Maori wordt gebruikt, is de beroemde manukahoning een relatief jong product. De reden hiervoor is simpelweg dat
bijen voor het eerst naar Nieuw-Zeeland werden gebracht in 1839. Sindsdien verzamelen ze de bloemennectar van de manuka mirte voor de productie van honing. De werking tegen verschillende bacteriën, virussen en schimmels wordt nog steeds onderzocht, maar wetenschappers hebben wat informatie gevonden over een heel speciaal ingrediënt. Manuka honing bevat het antibacteriële suikerafbraakproduct methylglyoxal (MGO). Deze stof komt ook voor in normale tafelhoning, maar het gehalte is meestal slechts 0,1 tot 0,2 mg per kilo honing. Met 100 mg tot 555 mg per kg is het MGO gehalte van manuka honing echter vele malen hoger. Tot nu toe is het nog niet duidelijk of het actieve ingrediënt met de antibacteriële werking door de bijen wordt aangemaakt tijdens het verwerken van de nectar of dat het al in de manuka myrtle zit.
Aan het Instituut voor Levensmiddelenchemie van de Technische Universiteit van Dresden (TUD) werd de methylglyoxalconcentratie van verschillende manukahonies uit Nieuw-Zeeland gemeten. Het antibacteriële effect ervan kon ook kwantitatief worden vastgesteld. Dergelijke onderzoeksresultaten, evenals vele onbewezen claims over de werking, hebben de weg vrijgemaakt voor de manuka honing in de Westerse wereld. Sindsdien wordt het door steeds meer mensen geprobeerd. In Hollywood wordt het beschouwd als het nieuwe schoonheidsgeheim van de sterren. Veel modellen en actrices gebruiken gezichtsmaskers met manuka honing.
De imkerij Tranz Alpine Honey NZ Ltd uit Huntingdon, een dunbevolkt dorp in de regio Canterbury in het zuiden van Nieuw-Zeeland, kweekt al 100 jaar bijenvolken in harmonie met de natuur. In 1993 werd de bijenstal gecertificeerd voor zijn gecontroleerde biologische bijenteelt. De waardevolle Nieuw-Zeelandse biologische Manuka Honing van Tranz Alpine is verkrijgbaar in de soorten MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+, MGO 400+ en MGO 550+. Manuka honing heeft een vrij kruidige smaak, waarin een subtiele scherpte waarneembaar is. Hij kan puur worden genomen, maar smaakt ook goed in de thee of op een broodje bij het ontbijt. Ontdek de heilzame werking van de meest begeerde honing van Nieuw-Zeeland met de biologische Manuka Honing van Tranz Alpine.
