Miel de Manuka biologique de Tranz Alpine
Observée depuis l'espace, la planète Terre brille d'un éclat bleu. Elle doit son surnom de planète bleue aux océans, qui couvrent près des deux tiers de sa surface. Un coup d'œil sur le globe terrestre permet de constater que les terres arides sont principalement situées dans l'hémisphère nord. Au sud de l'équateur, les terres émergées ne représentent que 19 % de la surface, le reste étant constitué par les étendues maritimes qui semblent infinies. Seul un dixième de la population mondiale vit dans l'hémisphère sud. Comme de nombreuses régions ont été colonisées très tardivement, la nature a pu se développer sans être perturbée pendant longtemps. La Nouvelle-Zélande en est le meilleur exemple. Au sud de cette nation insulaire, il n'y a que l'Antarctique. En raison de sa situation isolée, la Nouvelle-Zélande a développé un écosystème unique pendant des millions d'années. L'avifaune y était exceptionnellement diversifiée, mais à l'exception des chauves-souris, il n'y avait pas de mammifères terrestres. Ces derniers ont été introduits sur l'île par l'homme. Vers la fin du 13e siècle, l'île a été découverte et colonisée par des marins polynésiens. Avec les Polynésiens, qui fondèrent plus tard la culture Māori, les chiens et les rats arrivèrent en Nouvelle-Zélande. Il y a environ 200 ans, les nouveaux arrivants de l'ancien monde ont introduit en Nouvelle-Zélande des moutons, des chèvres, des bovins, des porcs, des chevaux et des lapins.
Les premiers Européens se sont installés en Nouvelle-Zélande à la fin du 18e siècle. Sa flore unique a rapidement suscité l'intérêt de botanistes renommés. Ils étaient particulièrement fascinés par le myrte des mers du Sud, appelé Mānuka par les Māori. Le Mānuka pousse aussi bien sous forme d'arbuste que d'arbre. En tant qu'arbre, il peut atteindre une hauteur de 15 mètres. Cette plante extrêmement résistante est apparentée à l'arbre à thé et pousse principalement dans les montagnes et dans le nord de la Nouvelle-Zélande. Pour les Maoris, le myrte manuka était une plante médicinale importante. L'infusion de différentes parties de la plante manuka leur permettait de traiter divers symptômes. Les effets bénéfiques du myrte des mers du Sud proviennent principalement de ses huiles essentielles.
Bien que le myrte de Manuka soit utilisé depuis des siècles par les guérisseurs maoris, le célèbre miel de Manuka est un produit relativement jeune. La raison en est simple: les abeilles ont été introduites pour la première fois en Nouvelle-Zélande.
les abeilles ont été introduites pour la première fois en Nouvelle-Zélande en 1839. Depuis lors, elles récoltent le nectar des fleurs du myrte de Manuka pour la production de miel. L'effet du miel de manuka sur diverses bactéries, virus et champignons fait encore l'objet de recherches, mais les scientifiques ont trouvé des informations sur un ingrédient très spécial. Le miel de Manuka contient le méthylglyoxal (MGO), un produit antibactérien qui désagrège les sucres. Cette substance est également présente dans le miel de table normal, mais sa teneur n'est généralement que de 0,1 à 0,2 mg par kilo de miel. Avec 100 mg à 555 mg par kg, la teneur en MGO du miel de manuka est en revanche beaucoup plus élevée. Jusqu'à présent, il n'a pas encore été établi si la substance active ayant un effet antibactérien est produite par les abeilles lors de la transformation du nectar ou si elle est déjà contenue dans le myrte de Manuka.
L'Institut de chimie alimentaire de l'Université technique de Dresde (TUD) a mesuré la concentration en méthylglyoxal de différents miels de manuka de Nouvelle-Zélande. Son effet antibactérien a également pu être détecté quantitativement. Ces résultats de recherche, ainsi que de nombreuses affirmations non prouvées sur son mode d'action, ont ouvert la voie au miel de manuka dans le monde occidental. Depuis lors, de plus en plus de personnes l'ont essayé. À Hollywood, il est considéré comme le nouveau secret de beauté des stars. De nombreux mannequins et actrices utilisent des masques de beauté au miel de manuka.
Le rucher Tranz Alpine Honey NZ Ltd de Huntingdon, un village peu peuplé de la région de Canterbury, dans le sud de la Nouvelle-Zélande, élève des colonies d'abeilles en harmonie avec la nature depuis 100 ans. En 1993, le rucher a été certifié pour son apiculture biologique certifiée. Le précieux miel de manuka biologique néo-zélandais de Tranz Alpine est disponible dans les variétés MGO 100+, MGO 250+, MGO 300+, MGO 400+ et MGO 550+. Le miel de manuka a un goût plutôt épicé, dans lequel on peut percevoir un piquant subtil. Il peut être consommé pur, mais il est également délicieux dans le thé ou sur un petit pain au petit-déjeuner. Découvrez les effets bénéfiques du miel le plus convoité de Nouvelle-Zélande avec le miel de manuka biologique de Tranz Alpine.
