Lebensbaum Ervas

É quase impossível imaginar a cozinha mediterrânica sem o alecrim fortemente aromático com o seu sabor maravilhosamente ácido. Com borrego e caça é simplesmente obrigatório, enquanto a combinação de batatas e alecrim é também muito popular...

O Lovage tem um sabor fortemente picante e ligeiramente parecido com o do aipo. Esta planta herbácea perene é um must em qualquer jardim de quinta. Confie neste talento natural para preparar marinadas, guisados e sopas. Dá aos pratos um toque picante...

A manjerona tem um sabor picante e ligeiramente doce. Por vezes também designada por erva da carne, completa os cozinhados simples e saudáveis. Mas também pode contar com esta maravilhosa erva para dar sabor ao seu risoto, prato de batata ou ragu fino...

Forte, picante e maravilhosamente versátil na sua utilização: Utilize esta mistura de especiarias para temperar sopas, molhos e saladas, como se se tivesse servido à vontade num colorido jardim de ervas...

As ervas de Provence têm um sabor forte, ácido e picante, dominado pelo alecrim e pelo tomilho. Adicione esta mistura popular à panela ou frigideira logo no início e deixe-se encantar pelo seu toque do sul de França...

O estragão tem um sabor aromático adocicado com um toque de anis. Este clássico da alta cozinha francesa é utilizado para refinar os molhos cremosos, bem como os pratos de peixe e aves...

As folhas de louro desenvolvem o seu aroma picante muito lentamente. Coroam não só os vencedores de medalhas olímpicas, mas também os guisados e assados, aos quais podem ser adicionados bastante cedo. Utilize esta folha com moderação e retire-a antes de servir...

O manjericão tem um sabor doce e picante. É impossível imaginar a comida italiana sem ele. Qual seria o sabor do molho de tomate sem o manjericão? Também pode utilizá-lo em omeletes salgadas ou em pratos de cogumelos, mas não o adicione até que a comida esteja quase cozinhada, caso contrário o manjericão perde algum do seu aroma...

esfregados e secos. O sabor picante dos orégãos combina com molho de tomate e pizza. Estes pratos tornaram esta erva familiar em todo o mundo. No entanto, também pode utilizar os orégãos com courgettes, espelta verde integral e pratos de aves...

Embora o salgado aromaticamente perfumado seja ideal para acompanhar leguminosas, também pode fazer mais! Completa deliciosamente sopas, peixes ou legumes com a sua acidez apimentada, que se torna mais suave à medida que cozinha...

As pontas de aneto tenras têm um sabor especialmente fresco e aromático. O endro é popular em toda a Europa há séculos e os pratos de peixe ou a salada de pepino da avó seriam impensáveis sem ele. Mantenha a tradição!...

cortados e secos. O aroma suave do alho de Ramsons combina bem com quark, saladas e molhos. Nativo dos bosques europeus, o alho selvagem pode formar grandes tapetes perfumados na primavera. Desfrute desta sensação primaveril durante todo o ano!...

A salsa tem um sabor carateristicamente fresco. Desde a época clássica, tem sido a erva universal na cozinha europeia para sopas e molhos e para pratos de peixe e vegetais. Também o ajuda a preparar um delicioso molho para saladas num instante...

As folhas fofas desta salva têm um sabor forte e picante que se harmoniza com gnocchi, ravioli, feijão e carne. Mas uma omeleta de cogumelos com folhas de salva também é algo que tem mesmo de experimentar um dia!...

O inconfundível sabor azedo e picante do tomilho é perfeito numa vasta gama de combinações. Combina tão bem com especialidades mediterrânicas como com a boa comida tradicional alemã. Utilize-o quando começar a cozinhar, assim o tomilho desenvolverá melhor o seu aroma...