Lebensbaum Yrtit

leikattu ja kuivattu. Ramsonsin mieto valkosipulin aromi sopii hyvin kvarkkiin, salaatteihin ja kastikkeisiin. Euroopan metsissä kotoisin oleva villivalkosipuli voi muodostaa keväällä upeita tuoksuvia mattoja. Nauti tästä keväisestä tunnelmasta ympäri vuoden!...

Herkät tillin kärjet maistuvat erityisen raikkailta ja aromaattisilta. Tilli on ollut suosittua kaikkialla Euroopassa vuosisatojen ajan ja kalaruokia tai mummon kurkkusalaattia ei voisi kuvitella ilman sitä. Jatka perinnettä!...

Voimakas, mausteinen ja ihanan monipuolinen käytössä: Mausta tällä mausteseoksella keittoja, kastikkeita ja salaatteja kuin olisit auttanut itseäsi värikkäässä yrttitarhassa...

Herbes de Provence -herbeissä on voimakas, kirpeä ja mausteinen maku, jota hallitsevat rosmariini ja timjami. Lisää tätä suosittua sekoitusta kattilaan tai pannulle jo varhaisessa vaiheessa ja anna sen eteläranskalaisen tunnelman lumota itsesi...

Laakerinlehdet kehittävät mausteisen arominsa hyvin hitaasti. Ne kruunaavat olympiamitalivoittajien lisäksi myös pataruoat ja paahtopaistit, joihin ne voidaan lisätä melko varhaisessa vaiheessa. Käytä tätä lehteä säästeliäästi ja poista se ennen tarjoilua...

Lovage on maultaan voimakkaasti mausteinen, hieman sellerin makuinen. Tämä yrttikasvuinen monivuotinen kasvi on välttämätön jokaisessa maalaistalon puutarhassa. Luota tähän luonnonlahjakkuuteen marinadien, patojen ja keittojen valmistuksessa. Se antaa ruokiin mausteista vivahdetta...

Majoraami maistuu mausteiselta ja hieman makealta. Joskus sitä kutsutaan myös lihayrtiksi, se viimeistelee runsasruokaisen tavallisen ruoan. Mutta voit myös mielelläsi luottaa tähän ihanaan yrttiin, kun haluat lisätä särmää risottoon, perunaruokaan tai hienoon raguun...

hierottu ja kuivattu. Oreganon mausteisen kirpeä maku sopii tomaattikastikkeeseen ja pizzaan. Nämä ruokalajit ovat tehneet tästä yrtistä tutun ympäri maailmaa. Voit kuitenkin käyttää oreganoa yhtä hyvin myös kesäkurpitsojen, täysjyvävihreää spelttiä ja siipikarjaruokien kanssa...

Persiljalla on tyypillisen raikas maku. Se on ollut klassisesta ajasta lähtien eurooppalaisen keittiön yleinen yrtti keittoihin ja kastikkeisiin sekä kala- ja kasvisruokiin. Sen avulla voit myös loihtia herkullisen salaattikastikkeen hetkessä...

Välimeren keittiötä on lähes mahdotonta kuvitella ilman voimakkaasti aromaattista rosmariinia ja sen ihanan hapokasta makua. Lammas- ja riistalihan kanssa se on yksinkertaisesti välttämätön, ja myös perunoiden ja rosmariinin yhdistelmä on erittäin suosittu...

Vaikka aromaattisen tuoksuinen savory sopii erinomaisesti palkokasvien seuraksi, sillä voi tehdä muutakin! Se viimeistelee keittoja, kalaa tai vihanneksia herkullisesti pippurisella terävyydellään, joka muuttuu miedommaksi kypsennettäessä...

Tarragonissa on makean aromaattinen maku, jossa on ripaus anista. Tätä ranskalaisen haute caisen klassikkoa käytetään kermaisten kastikkeiden sekä kala- ja siipikarjaruokien hienostamiseen...

Timjamin erehtymättömän kirpeä ja mausteinen maku sopii monenlaisiin yhdistelmiin. Se sopii yhtä hyvin Välimeren erikoisuuksiin kuin hyviin perinteisiin saksalaisiin ruokiin. Käytä sitä, kun aloitat ruoanlaiton, jolloin timjami kehittää parhaiten täyden arominsa...

Tämän salvian pörröisissä lehdissä on voimakas, mausteinen maku, joka sopii yhteen gnocchien, raviolien, papujen ja lihan kanssa. Mutta myös sienimunakas salvianlehdillä on jotain, jota sinun on ehdottomasti kokeiltava jonain päivänä!...

Basilika on makean ja mausteisen makuinen. On mahdotonta kuvitella italialaista ruokaa ilman sitä. Miltä maistuisi tomaattikastike ilman basilikaa? Voit käyttää sitä myös suolaisiin munakkaisiin tai sieniruokiin, mutta älä lisää sitä ennen kuin ruoka on melkein kypsää, sillä muuten basilika menettää osan aromistaan...