Lebensbaum Herbes aromatiques

Le basilic a une saveur douce et épicée dont on ne peut plus se passer dans la cuisine italienne. Que serait une sauce tomate sans basilic? Utilisez-le également pour les omelettes salées ou les plats de champignons - mais ajoutez toujours le basilic vers la fin de la cuisson, sinon il perd de son arôme...

L'estragon a une saveur douce et aromatique avec une fine note anisée. Ce classique de la haute cuisine française parfume les sauces crémeuses comme la sauce béarnaise ainsi que les plats de poisson et de volaille...

Les feuilles de laurier développent très lentement leur arôme épicé. Elles ne couronnent pas seulement les champions olympiques, mais aussi les ragoûts et les rôtis, dans lesquels elles peuvent être cuites longtemps. Utilisez la feuille avec modération et retirez-la avant de servir...

Les herbes de Provence ont un goût fort, âpre et épicé, où le romarin et le thym donnent le ton. Mettez ce mélange très apprécié dans la casserole ou la poêle dès le début et laissez-vous enchanter par son ambiance du sud de la France...

Puissamment épicées et merveilleusement variées: assaisonnez vos soupes, sauces et salades comme si vous vous étiez servi à volonté dans un jardin d'herbes multicolores!...

La livèche est également appelée herbe maggi en raison de son goût fort et épicé, légèrement semblable à celui du céleri. Cette plante vivace a sa place dans tous les jardins de campagne. Pour les marinades, les ragoûts et les soupes, faites confiance à ce talent naturel qui apporte une saveur savoureuse aux plats...

La marjolaine a un goût épicé et légèrement sucré. On l'appelle parfois herbe à saucisses parce qu'elle arrondit les plats maison copieux. Mais n'hésitez pas à confier à cette herbe merveilleuse un risotto original, un plat de pommes de terre ou un ragoût...

Le goût épicé et âpre de l'origan se marie bien avec la sauce tomate et la pizza. Ces plats ont rendu cette herbe célèbre dans le monde entier. Pourtant, l'origan peut tout aussi bien être utilisé avec des courgettes, du blé vert et des plats de volaille...

Le persil a un goût frais caractérisé. Depuis l'Antiquité, il est l'herbe universelle dans les cuisines européennes pour les soupes, les sauces, les plats de légumes et de poisson. Et il vous aide aussi à préparer une délicieuse sauce à salade en un rien de temps...

Les délicates pointes d'aneth ont un goût particulièrement frais et aromatique. Depuis des siècles, l'aneth est apprécié dans toute l'Europe centrale et on ne peut plus s'imaginer les plats de poisson ou la salade de concombres de nos grands-mères sans lui. Poursuivez cette tradition...

coupés et séchés. L'arôme doux de l'ail des ours se marie bien avec le fromage blanc, les salades et les sauces. Originaire des forêts européennes, l'ail sauvage peut former de magnifiques tapis parfumés au printemps. Profitez de cette sensation printanière tout au long de l'année!...

La cuisine méditerranéenne est pratiquement impensable sans le romarin puissant et aromatique avec sa note merveilleusement âpre. Il accompagne l'agneau et le gibier. Et l'association de pommes de terre et de romarin est également dans toutes les bouches...

Rien que son nom suggère que la sarriette, à l'odeur aromatique, est recommandée pour accompagner les légumineuses. Mais elle peut faire plus! Grâce à son piquant poivré qui s'atténue à la cuisson, arrondissez aussi délicieusement les soupes, les plats de poisson et de légumes...

Les feuilles veloutées de la sauge ont un goût fort et épicé qui s'harmonise avec les gnocchis, les raviolis, les haricots blancs ou la viande. Mais vous devriez aussi certainement essayer une omelette aux champignons avec des feuilles de sauge!...

Le goût acidulé et épicé incomparable du thym se prête à de nombreuses combinaisons. Il se marie aussi bien avec les spécialités méditerranéennes qu'avec la bonne cuisine traditionnelle allemande. Utilisez-le lorsque vous commencez à cuisiner, de cette façon le thym développera au mieux tout son arôme...