BioGourmet Mel de urze bio, 250 g: Unidade: 250 g

Mel de Urze BioGourmet biológico. O mel de urze BioGourmet é uma especialidade do mel local que as abelhas recolhem do néctar da urze em flor no final do verão. O período de colheita nas charnecas alemãs é muitas vezes de apenas algumas semanas, o que faz deste mel uma verdadeira raridade.
A sua composição especial e o seu teor de pólen muito fino conferem ao mel de urze uma consistência gelatinosa invulgar e, por conseguinte, um paladar único. Para a extração do mel, o apicultor depende de uma ferramenta especial, o chamado "stippling device". Só com esta etapa de trabalho adicional é que este tesouro está pronto para ser colhido e pode ser extraído suavemente dos favos ou tornar-se fluido.
O sabor do mel de urze é intenso, ácido e picante, ligeiramente maltado e exala o aroma da urze em flor. A sua cor varia entre o âmbar e o castanho-avermelhado e reflecte a sua origem e o seu carácter especial.
O mel de urze é geralmente apreciado puro e não adulterado em pão fresco ou pãezinhos, mas também acompanha bem queijos fortes, como o queijo da serra ou o queijo de cabra. O seu sabor intenso realça o iogurte e o muesli e enriquece os molhos e marinadas com mostarda ou ervas aromáticas de uma forma particularmente picante.