BioGourmet Luomu kanervahunaja, 250 g: Yksikkö: 250 g

BioGourmet Luomu kanervahunaja. BioGourmet-kanervahunaja on paikallinen hunajaerikoisuus, jonka mehiläiset keräävät kukkivan kanervan mettästä loppukesällä. Saksan kanervamailla sadonkorjuuaika on usein vain muutama viikko, joten tämä hunaja on todellinen harvinaisuus.
Sen erityinen koostumus ja erittäin hieno siitepölypitoisuus antavat kanervahunajalle epätavallisen, hyytelömäisen koostumuksen ja siten ainutlaatuisen suutuntuman. Mehiläishoitaja on siksi riippuvainen erityistyökalusta, niin sanotusta pistelylaitteesta, jolla hunaja saadaan talteen. Vasta tämän ylimääräisen työvaiheen avulla tämä aarre on valmis kerättäväksi, ja se voidaan poistaa varovasti kennoista tai tehdä juoksevaksi.
Kanervahunajan maku on voimakas, kirpeä ja mausteinen, hieman maltainen ja tuoksuu kukkivalle kanervalle. Sen väri vaihtelee meripihkanruskeasta punaruskeaan ja kuvastaa sen alkuperää ja erityisluonnetta.
Kanervahunajaa nautitaan yleensä puhtaana ja väärentämättömänä tuoreen leivän tai sämpylän päällä, mutta se sopii hyvin myös voimakkaiden juustojen, kuten vuoristo- tai vuohenjuuston kanssa. Sen intensiivinen maku parantaa jogurttia ja mysliä ja rikastaa kastikkeita ja marinadeja, joissa on sinappia tai yrttejä, erityisen mausteisella tavalla.