BioGourmet Bio hangaméz, 250 g: egység: 250 g

BioGourmet Bio hangaméz. A BioGourmet heather méz egy helyi mézkülönlegesség, amelyet a méhek nyár végén a virágzó heather nektárjából gyűjtenek. A német heather-mezőkön a betakarítási időszak gyakran csupán néhány hétig tart, ami ezt a mézet igazi ritkasággá teszi.
Különleges összetétele és rendkívül finom pollentartalma miatt a hangafű méz szokatlan, zselészerű állagot és így nagyon egyedi ízélményt nyújt. A méz kinyeréséhez a méhésznek ezért egy speciális eszközre, az úgynevezett pontozó készülékre van szüksége. Csak ezzel a kiegészítő munkalépéssel válik ez a kincs betakarításra kész, és lehet óvatosan kinyerni a méhsejtekből, illetve folyékonnyá tenni.
A hangafű méz íze intenzív, fanyar és fűszeres, enyhén malátás, és a virágzó hangafű illatát árasztja. Színe a borostyánsárgától a vörösesbarnáig terjed, és tükrözi eredetét és különleges jellegét.
A hangamézet általában tiszta és hamisítatlan formában fogyasztják friss kenyérre vagy zsemlére kenve, de jól illik erős sajtokhoz is, például hegyi sajthoz vagy kecskesajthoz. Intenzív íze feldobja a joghurtot és a müzlit, valamint különösen fűszeres ízzel gazdagítja a mustárral vagy fűszernövényekkel készített önteteket és pácokat.