BioGourmet Miel de bruyère bio, 250 g: Unité: 250 g

BioGourmet Miel de bruyère biologique. Le miel de bruyère BioGourmet est une spécialité locale que les abeilles récoltent sur le nectar des bruyères en fleurs à la fin de l'été. La période de récolte dans les landes allemandes ne dure souvent que quelques semaines, ce qui fait de ce miel une véritable rareté.
Sa composition particulière et sa teneur très fine en pollen confèrent au miel de bruyère une consistance inhabituelle, proche de la gelée, et donc une sensation en bouche tout à fait unique. Pour extraire le miel, l'apiculteur a besoin d'un outil spécial, le "stippling device". Ce n'est qu'après cette étape de travail supplémentaire que ce trésor est prêt à être récolté et qu'il peut être délicatement extrait des rayons ou rendu fluide.
Le miel de bruyère a une saveur intense, acidulée et épicée, légèrement maltée et dégage un parfum de bruyère en fleur. Sa couleur va de l'ambre au brun rougeâtre et reflète son origine et son caractère particulier.
Le miel de bruyère se déguste généralement pur sur du pain frais ou des petits pains, mais il accompagne également les fromages forts tels que le fromage de montagne ou le fromage de chèvre. Son goût intense rehausse les yaourts et le muesli et enrichit les vinaigrettes et les marinades à la moutarde ou aux herbes d'une manière particulièrement épicée.