Arche Shoyu bio, garrafa de mesa, 150 ml: Unidade: 150 ml

Dica de receita: salada de algas

• 1 rabanete branco
• 200 g de tofu natural
• 1½ - 2 tiras (3-4 g) de algas Arche Wakame
• 1 laranja

Para a marinada:

• 2 limões
• 2 colheres de sopa de Shoyu biológico Arche
• 1 colher de sopa de xarope de arroz biológico Arche (a gosto)
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo torrado « » biológico da Arche
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 1 colher de chá de sal (a gosto)
• 2 cebolinhas
• Pimenta a gosto
• 1 colher de chá de sésamo preto biológico Arche

Descasque o gengibre e rale-o finamente. Esprema os limões e corte as cebolinhas em rodelas finas. Misture o sumo de limão, o gengibre, as cebolinhas, o shoyu, o óleo de sésamo, o xarope de arroz e o sal. Corte o tofu em cubos pequenos e deixe-o marinar na mistura durante aproximadamente 1 hora. Lave o wakame e deixe-o de molho em água fria durante 10 a 15 minutos. Escorra a água do molho. Corte o wakame em tiras finas e retire as nervuras das folhas. Ferva com 2 chávenas de água durante 3 a 4 minutos. Escorra o resto da água e deixe o wakame arrefecer. Descasque o rabanete e corte-o em tiras finas com um descascador de legumes. Retire a polpa da laranja e corte-a em pedaços pequenos. Frite o tofu brevemente; guarde a marinada para utilizar como molho para a salada. Deixe o tofu arrefecer. Misture o wakame, o rabanete, o tofu e a laranja e tempere com a marinada e pimenta. Torre ligeiramente as sementes de sésamo sem óleo numa frigideira e polvilhe-as sobre a salada.