Arche Eko Shoyu, butelka stołowa, 150 ml: Jednostka: 150 ml

Wskazówka dotycząca przepisu: sałatka z wodorostów

• 1 biała rzodkiew
• 200 g tofu naturalnego
• 1½–2 paski (3–4 g) wodorostów Arche Wakame
• 1 pomarańcza

Do marynaty:

• 2 cytryny
• 2 łyżki ekologicznego sosu sojowego Arche
• 1 łyżka ekologicznego syropu ryżowego Arche (według uznania)
• 2 łyżki ekologicznego oleju sezamowego „ ” firmy Arche, prażonego
• 1 mała główka imbiru
• 1 łyżeczka soli (do smaku)
• 2 szalotki
• Pieprz do smaku
• 1 łyżeczka czarnego sezamu ekologicznego marki Arche

Obierz imbir i zetrzyj go na drobnej tarce. Wyciśnij sok z cytryn, a dymkę pokrój w cienkie krążki. Wymieszaj sok z cytryny, imbir, dymkę, sos sojowy, olej sezamowy, syrop ryżowy i sól. Pokrój tofu w drobną kostkę i marynuj w przygotowanej marynacie przez około 1 godzinę. Umyj wakame i namocz w zimnej wodzie przez 10–15 minut. Wylej wodę z namaczania. Pokrój wakame na cienkie paski i usuń żyłki z liści. Gotuj w 2 filiżankach wody przez 3–4 minuty. Odcedź pozostałą wodę i pozostaw wakame do ostygnięcia. Obierz rzodkiewkę i pokrój ją w cienkie paski za pomocą obieraczki do warzyw. Wyjmij miąższ z pomarańczy i pokrój go na małe kawałki. Podsmaż tofu przez chwilę, a marynatę zachowaj jako dressing do sałatki. Pozostaw tofu do ostygnięcia. Wymieszaj wakame, rzodkiewkę, tofu i pomarańczę, a następnie dopraw marynatą i pieprzem. Na patelni bez oleju krótko podpraż nasiona sezamu i posyp nimi sałatkę.