Arche Øko shoyu, bordflaske, 150 ml: Enhed: 150 ml

Opskriftstip: tangsalat

• 1 hvid radise
• 200 g naturlig tofu
• 1½ - 2 strimler (3-4 g) Arche Wakame-tang
• 1 appelsin

Til marinaden:

• 2 citroner
• 2 spsk Arche økologisk shoyu
• 1 spsk Arche økologisk rissirup (efter smag)
• 2 spsk Arche Økologisk Sesamolie, ristet
• 1 lille ingefærknold
• 1 tsk salt (efter smag)
• 2 forårsløg
• Peber efter smag
• 1 tsk Arche Økologisk sort sesam

Skræl ingefæren og riv den fint. Pres citronerne, og skær forårsløgene i tynde ringe. Bland citronsaft, ingefær, forårsløg, shoyu, sesamolie, rissirup og salt. Skær tofu i små tern og lad den trække i marinaden i ca. 1 time. Vask wakame og læg den i blød i koldt vand i 10–15 minutter. Hæld blødgøringsvandet fra. Skær wakame i fine strimler og fjern bladnerverne. Kog den i 2 kopper vand i 3–4 minutter. Hæld resten af vandet fra og lad wakame køle af. Skræl radisen og skær den i fine strimler med en grøntsagsskræller. Fileter appelsinen og skær den i små stykker. Steg tofuen kort; gem marinaden som dressing til salaten. Lad tofuen køle af. Bland wakame, radise, tofu og appelsin, og smag til med marinaden og peber. Rist sesamfrøene kort uden olie på en pande, og drys dem over salaten.