Arche Eko Shoyu, stalo butelis, 150 ml: vienetas: 150 ml

Recepto patarimas: jūros dumblių salotos

• 1 baltasis ridikas
• 200 g natūralaus tofu
• 1½–2 juostelės (3–4 g) „Arche Wakame“ jūros dumblių
• 1 apelsinas

Marinatui:

• 2 citrinos
• 2 šaukštai „Arche“ ekologiškos sojos padažo
• 1 valgomasis šaukštas „Arche“ ekologiško ryžių sirupo (pagal skonį)
• 2 šaukštai „Arche ekologiškas“ „ “ sezamo aliejaus, skrudinto
• 1 mažas imbiero gumbas
• 1 arbatinis šaukštelis druskos (pagal skonį)
• 2 pavasariniai svogūnai
• Pipirų pagal skonį
• 1 arbatinis šaukštelis „Arche“ ekologiškų juodųjų sezamų

Nulupkite imbierą ir smulkiai sutarkuokite. Išspauskite citrinas, supjaustykite žaliuosius svogūnus plonais žiedais. Sumaišykite citrinų sultis, imbierą, žaliuosius svogūnus, sojos padažą, sezamo aliejų, ryžių sirupą ir druską. Supjaustykite tofu mažais kubeliais ir marinuokite marinate apie 1 valandą. Nuplaukite wakame ir mirkykite šaltame vandenyje 10–15 min. Išpilkite mirkymo vandenį. Supjaustykite wakame plonais juostelėmis ir pašalinkite lapų gyslas. Virkite 2 puodeliuose vandens 3–4 min. Nusausinkite likusį vandenį ir palikite wakame atvėsti. Nulupkite ridiką ir daržovių skustuku supjaustykite plonomis juostelėmis. Išskobkite apelsiną ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Trumpai apkepinkite tofu, o marinatą pasilikite kaip salotų padažą. Palikite tofu atvėsti. Sumaišykite wakame, ridiką, tofu ir apelsiną, pagardinkite marinatu ir pipirais. Sezamo sėklas trumpai pakepinkite be aliejaus keptuvėje ir pabarstykite ant salotų.