Arche Shoyu ecológico, botella de mesa, 150 ml: Unidad: 150 ml

Sugerencia de receta: ensalada de algas

• 1 rábano blanco
• 200 g de tofu natural
• 1½ - 2 tiras (3-4 g) de alga wakame Arche
• 1 naranja

Para la marinada

• 2 limones
• 2 cucharadas de Shoyu ecológico Arche
• 1 cucharada de sirope de arroz ecológico Arche (al gusto)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo ecológico Arche , tostado
• 1 bulbo pequeño de jengibre
• 1 cucharadita de sal (al gusto)
• 2 cebolletas
• Pimienta al gusto
• 1 cucharadita de sésamo negro ecológico Arche

Pele el jengibre y rállelo finamente. Exprima los limones y corte las cebolletas en aros finos. Mezcle el zumo de limón, el jengibre, las cebolletas, el shoyu, el aceite de sésamo, el sirope de arroz y la sal. Corte el tofu en dados pequeños y déjelo marinar en la marinada durante 1 hora aproximadamente. Lave el wakame y déjelo en remojo en agua fría durante 10 - 15 min. Vierta el agua de remojo. Corte el wakame en tiras finas y retire las venas de las hojas. Hiérvalas con 2 tazas de agua durante 3 - 4 min. Escurra el resto del agua y deje enfriar el wakame. Pele el rábano y córtelo en tiras finas con un pelador de verduras. Filetee la naranja y córtela en trozos pequeños. Fría brevemente el tofu, guarde el adobo como aliño para la ensalada. Deje enfriar el tofu. Mezcle el wakame, el rábano, el tofu y la naranja y sazone con el adobo y la pimienta. Tueste brevemente las semillas de sésamo sin aceite en una sartén y espolvoréelas sobre la ensalada.