Arche Eko Shoyu, bordsflaska, 150 ml: Enhet: 150 ml

Recepttips: tångsallad

• 1 vit rädisa
• 200 g tofu, naturell
• 1½–2 remsor (3–4 g) Arche Wakame-tång
• 1 apelsin

Till marinaden:

• 2 citroner
• 2 msk Arche ekologisk shoyu
• 1 msk Arche ekologisk rissirap (efter smak)
• 2 msk Arche ekologisk Sesamolja, rostad
• 1 liten ingefärsknöl
• 1 tsk salt (efter smak)
• 2 vårlökar
• Peppar efter smak
• 1 tsk Arche ekologisk svart sesam

Skala ingefäran och riv den fint. Pressa citronerna och skär vårlökarna i tunna ringar. Blanda citronsaft, ingefära, vårlök, shoyu, sesamolja, rissirap och salt. Skär tofun i små tärningar och marinera i marinaden i ca 1 timme. Skölj wakamen och låt den ligga i blöt i kallt vatten i 10–15 minuter. Häll bort blötläggningsvattnet. Skär wakamen i tunna strimlor och ta bort bladnerverna. Koka den i 2 koppar vatten i 3–4 minuter. Häll av resten av vattnet och låt wakamen svalna. Skala rädisan och skär den i tunna strimlor med en grönsaksskalare. Dela apelsinen i klyftor och skär den i små bitar. Stek tofun kort, spara marinaden som dressing till salladen. Låt tofun svalna. Blanda wakame, rädisa, tofu och apelsin och smaksätt med marinaden och peppar. Rosta sesamfröna kort utan olja i en stekpanna och strö över salladen.