Amanprana Pasta de alho preto bio, 100 g: Unidade: 100 g

Pasta de alho preto biológico Amanprana. Com a pasta de alho preto pode marinar carne, peixe ou refinar molhos. A pasta também é deliciosa para barrar no pão ou em sanduíches. O alho preto é alho fermentado, também conhecido como alho envelhecido, extrato de alho envelhecido e alho preto. Tudo começa com o alho simples (nome latino: Allium Sativum). Quando mantido num espaço fechado e controlado, a uma temperatura ambiente de 65°C e a uma humidade de 85°C, o alho transforma-se na sua versão negra. Para tal, são necessários 65 dias e um tempo de secagem de 48 horas. Durante este processo, o seu sabor torna-se doce e perde o seu odor caraterístico.