Amanprana Luomu musta valkosipuli tahna, 100 g: Yksikkö: 100 g

Amanprana Luomu musta valkosipuli tahna. Mustalla valkosipulitahnalla voit joko marinoida lihaa, kalaa tai jalostaa kastikkeita. Tahna on herkullista myös levitteenä leivän tai voileipien päällä. Musta valkosipuli on fermentoitua valkosipulia, joka tunnetaan myös nimellä kypsytetty valkosipuli, kypsytetty valkosipuliuute ja musta valkosipuli. Kaikki alkaa tavallisesta valkosipulista (latinankielinen nimi: Allium Sativum). Kun valkosipulia säilytetään suljetussa ja valvotussa tilassa 65 °C:n lämpötilassa ja 85 °C:n ilmankosteudessa, se muuttuu mustaksi versioksi itsestään. Valkosipulin kuivuminen kestää 65 päivää ja 48 tuntia. Prosessin aikana valkosipulin maku muuttuu makeaksi ja se menettää selkeän hajunsa.