Amanprana Bio zwarte knoflookpasta, 100 g: Eenheid: 100 g

Amanprana Biologische Zwarte Knoflookpasta. Met de zwarte knoflookpasta kunt u vlees of vis marineren of sauzen verfijnen. De pasta is ook heerlijk als broodbeleg of op sandwiches. Zwarte knoflook is gefermenteerde knoflook, ook bekend als gerijpte knoflook, gerijpt knoflookextract en zwarte knoflook. Het begint allemaal met gewone knoflook (Latijnse naam: Allium Sativum). Wanneer de knoflook in een gesloten en gecontroleerde ruimte wordt bewaard, bij een omgevingstemperatuur van 65°C en een luchtvochtigheid van 85°C, verandert het in de zwarte versie van zichzelf. De knoflook heeft hier 65 dagen en een droogtijd van 48 uur voor nodig. Tijdens dit proces wordt de smaak zoet en verliest het zijn aparte geur.