Amanprana Eko pasta z czarnego czosnku, 100 g: Jednostka: 100 g

Amanprana Ekologiczna pasta z czarnego czosnku. Pastę z czarnego czosnku można wykorzystać do marynowania mięsa i ryb lub do wzbogacania sosów. Pasta ta doskonale nadaje się również jako dodatek do pieczywa lub kanapek. Czarny czosnek to czosnek poddany fermentacji, znany również jako czosnek dojrzewający, ekstrakt z dojrzewającego czosnku oraz czosnek czarny. Wszystko zaczyna się od zwykłego czosnku (nazwa łacińska: Allium sativum). Przechowywany w zamkniętej i kontrolowanej przestrzeni, w temperaturze otoczenia wynoszącej 65°C oraz przy wilgotności wynoszącej 85°C, czosnek przekształca się w swoją czarną odmianę. Proces ten trwa 65 dni, a czas suszenia wynosi 48 godzin. W trakcie tego procesu czosnek nabiera słodkiego smaku i traci swój charakterystyczny zapach.