Amanprana Bio fekete fokhagyma püré, 100 g: egység: 100 g

Amanprana Bio fekete fokhagyma püré. A fekete fokhagyma-pürével húst vagy halat pácolhat, illetve mártásokat ízesíthet. A püré kenhetőként is finom kenyérre vagy szendvicsekre. A fekete fokhagyma erjesztett fokhagyma, amelyet öregített fokhagymának, öregített fokhagyma-kivonatnak és fekete fokhagymának is neveznek. Minden a hagyományos fokhagymával (latin neve: Allium Sativum) kezdődik. Zárt és szabályozott környezetben, 65°C-os környezeti hőmérsékleten és 85°C-os páratartalom mellett a fokhagyma fekete változatává alakul át. Ehhez a fokhagymának 65 napra és 48 órányi szárítási időre van szüksége. A folyamat során íze édesebbé válik, és elveszíti jellegzetes illatát.