Lebensbaum Estragon eko, cięty i suszony, 15 g: Jednostka: 15 g

5 od 5 gwiazdek

: 5 Gwiazdki Opinia użytkownika Jasmin L.

: Data opinii: piątek, 10 marca 2023

Uwielbiam smak estragonu. Kiedyś miałam tę roślinę na balkonie i od czasu do czasu zjadałam z niej kilka listków. Istnieją różne odmiany – niektóre mają wyraźny posmak lukrecji, inne mniej, a ta konkretna nie jest aż tak wyraźna. Mniej więcej raz na dwa tygodnie smażę świeżego łososia bez skóry, przyprawionego wyłącznie pieprzem i estragonem. Jednocześnie na patelni, po lewej i prawej stronie łososia, smażę przekrojone na pół pomidory koktajlowe, a czasem dodatkowo cukinię pokrojoną w cienkie słupki. Najpierw wlewam olej na patelnię, potem dodaję estragon, następnie pieprz z młynka, potem łososia, pomidory i cukinię, a na koniec ponownie doprawiam wszystko pieprzem z młynka i posypuję estragonem z góry. I umarłbym, gdybym kiedyś nie mógł już tego jeść. :-)

Ich liebe den Geschmack von Estragon. Ich hatte mal auf dem Balkon eine Pflanze und aß ab und zu ein paar Blätter davon. Es gibt verschiedene Sorten, manche schmecken deutlich nach Lakritz, manche nicht so deutlich, dieser nicht so deutlich. Etwa einmal in 2 Wochen brate ich mir frischen Lachs ohne Haut, der nur mit Pfeffer und Estragon gewürzt wird. Gleichzeitig in der Pfanne, links und rechts vom Lachs, brate ich halbierte Cocktailtomaten, manchmal zusätzlich Zucchini in kleine Stifte geschnitten. Zuerst gebe ich Öl in die Pfanne, dann Estragon, dann Pfeffer aus der Mühle, dann den Lachs, Tomaten und Zucchini, dann würze ich nochmals alles mit Pfeffer aus der Pfeffermühle und mit Estragon von oben. Und ich würde sterben, wenn ich das so irgendwann nicht mehr essen könnte. :-)

Przetłumaczono z języka niemieckiego Pokaż oryginał

Oryginał niemiecki Pokaż tłumaczenie na język polski