Herbata z kurkumą ekologiczna marki Sonnentor
Jeszcze do niedawna indyjskie miasto Palitana było znane jedynie wąskiemu gronu osób. W 2014 roku stało się jednak z dnia na dzień znane na całym świecie. 200 mnichów dżinistycznych rozpoczęło strajk głodowy, aby skłonić władze miasta do zamknięcia lokalnych rzeźni. W rezultacie władze uznały ubój zwierząt na terenie miasta za czyn karalny. Palitana stała się pierwszym w pełni wegetariańskim miastem na świecie. A ponieważ większość mieszkańców wyznaje również dżinizm, sytuacja ta prawdopodobnie utrzyma się przez długi czas. Władze miasta zakładają nawet, że całkowity zakaz spożywania mięsa przyciągnie wegetariańskich turystów i imigrantów z całego świata.
Spacerując ulicami Palitany, uwagę natychmiast przyciągają ubrani na biało mężczyźni i kobiety. Większość z nich nosi miotełkę do kurzu (lub małą miotełkę), a niektórzy nawet maskę na twarz. Te dwa przedmioty mają na celu zapobieganie przypadkowemu zabiciu owadów poprzez ich połknięcie lub nadepnięcie na nie. Zanim ktoś usiądzie, małe stworzenia są delikatnie odsuwane na bok za pomocą miotły. Ortodoksyjni dżiniści nawet przy każdym kroku zamiatają ziemię przed sobą, aby nie nadepnąć na owada.
Wszyscy świeccy wyznawcy dżinizmu przestrzegają trzech podstawowych zasad, zwanych również małymi ślubowaniami (Anuvratas). Oprócz prawdomówności i wyrzeczenia się zbędnego mienia obejmuje to również zakaz stosowania przemocy wobec wszystkich żywych istot posiadających duszę. Z tego powodu dżiniści nie mogą pracować jako żołnierze ani policjanci. Nie wchodzą również w grę zawody, w których mogłoby dochodzić do krzywdzenia zwierząt, np. w rolnictwie. Aby spełnić surowe wymagania ahimsy, należy poruszać się jak najmniej. Z tego powodu wielu dżinistów wykonuje zawody, które można wykonywać w pozycji siedzącej (np. krawiec, bankier lub sprzedawca).
Chociaż dżiniści nie uprawiają żadnych roślin rosnących pod ziemią, w Palitanie nadal można znaleźć imbir i kurkumę, ponieważ kolorowy targ przypraw jest nieodłącznym elementem każdego indyjskiego miasta. Na dużych talerzach widać artystycznie ułożone góry przypraw we wszystkich kolorach. Nigdy nie brakuje żółtego proszku z kurkumy. W Azji jest ona stosowana od tysiącleci jako przyprawa, barwnik lub lek.
Jako jeden z głównych składników curry nie można już wyobrazić sobie kuchni indyjskiej bez niej. Jogini przekształcają w ten sposób zwykłe mleko (lub napoje roślinne) w złote mleko, starożytny eliksir ajurwedyjski. Kurkuma znajduje również zastosowanie przy doprawianiu herbaty. Czarna herbata wzbogacona mlekiem, cukrem i przyprawami nazywana jest w Indiach masala chai. Oprócz cynamonu, imbiru, goździków czy kardamonu chętnie stosuje się również kurkumę – zwłaszcza w chłodniejszych regionach.
Ekologiczne herbaty z kurkumą marki Sonnentor w imponujący sposób dowodzą, że kurkuma tworzy wspaniałe kompozycje w filiżance nawet bez dodatku czarnej herbaty. Ekologiczna herbata z kurkumą „Kwiatowa” z kwiatami róży i czarnego bzu oraz owocowymi owocami dzikiej róży ma słonecznożółty kolor. Dodatkowe składniki, takie jak tymianek cytrynowy, kardamon i lawenda, nadają jej przyjemny, słodkawo-korzenny smak, który doskonale komponuje się z lekkimi sałatkami. Podana schłodzona i doprawiona sokiem z cytryny ekologiczna herbata z kurkumą i kwiatami staje się orzeźwiającą herbatą mrożoną. Ekologiczna łagodna herbata z kurkumą marki Sonnentor przyciąga uwagę przede wszystkim swoim bursztynowym kolorem. Jednak również jej smak robi wrażenie: zrównoważony rooibos połączono z lukrecją, cynamonem i delikatną wanilią, tworząc niezwykle harmonijną mieszankę. Doskonale komponuje się nie tylko z sycącymi potrawami warzywnymi, ale również znakomicie uzupełnia sałatki owocowe. Ekologiczna złota herbata z kurkumą, z dodatkiem kardamonu, kolendry i wyrazistego imbiru, mieni się bogatym, słonecznym żółtym kolorem. Ta wykwintna mieszanka ma cudownie pełny smak i doskonale uzupełnia różne rodzaje serów oraz kolorowe potrawy smażone na patelni. Ekologiczne herbaty z kurkumą marki Sonnentor przekonają Państwa swoją wszechstronnością i niezwykle wyśmienitym smakiem. Każda odmiana jest dostępna w postaci sypanej oraz w opakowaniu zawierającym 18 indywidualnie pakowanych torebek. Zachęcamy do spróbowania tej pysznej orientalnej herbaty. Namasté.
