Ekologiczne sosy sojowe marki Lima
Gdzie można znaleźć spodnie z wbudowanymi wentylatorami? Albo parasole, które można nosić również jako krawat? W tym samym kraju, w którym dostępne są również batoniki o smaku syropu na kaszel – a mianowicie w Japonii. W cieniu góry Fuji co roku powstają niezliczone, intrygujące produkty. Na przykład istnieje kask, który można przymocować do okna pociągu za pomocą przyssawki. Jeśli pasażer chce zdrzemnąć się podczas podróży, i tak w końcu siedzi prosto. Również przy śniadaniu Japończycy wykazują się dużą kreatywnością. Ci, którzy są zbyt leniwi, by smarować masło na toście nożem, mogą to zrobić za pomocą czegoś w rodzaju kleju w sztyfcie. Nie ma Pan ochoty płakać podczas krojenia cebuli? Okulary z przykręconymi śmigłami odprowadzają opary cebuli z dala od twarzy. Aby palce pozostały zdrowe w każdej sytuacji, podczas krojenia warzyw na desce do krojenia można je również przytrzymać za pomocą uchwytu w kształcie dłoni. Jest jednak mało prawdopodobne, aby tego rodzaju wynalazki zyskały popularność w naszym kraju. Niemniej jednak Japonia i świat zachodni od wielu dziesięcioleci wzajemnie na siebie wpływają w życiu codziennym.
Jeszcze w pierwszej połowie XX wieku w japońskich domach nie było łóżek. Spano na futonach, które następnego ranka chowano do szafy. Nie tylko spano na podłodze, ale także na niej spożywano posiłki, ponieważ krzesła były wówczas rzadkością. Obecnie w wielu japońskich mieszkaniach można również znaleźć zachodnie łóżka i meble do siedzenia. Oczywiście pod warunkiem, że istnieje oddzielna sypialnia, ponieważ japońskie mieszkania są raczej niewielkie ze względu na ograniczoną powierzchnię mieszkalną. Podczas gdy Japończycy zaopatrywali się w meble i odzież w stylu europejskim, w Europie lat 80. i 90. wzrosło zapotrzebowanie na japońską technologię. Obecnie wymiana kulturowa ma przede wszystkim charakter kulinarny.
Zarówno do kuchni śródziemnomorskiej, jak i orientalnej czy azjatyckiej potrzebne są pewne typowe składniki. W regionie Morza Śródziemnego nie da się obejść bez oliwy z oliwek. Z kolei w Japonii żaden szef kuchni nie zrezygnowałby dobrowolnie z sosu sojowego. Przeciętny Japończyk spożywa ponad 10 litrów tego ciemnego sosu rocznie. W przeszłości było to nawet więcej. Przyczyną spadku spożycia sosu sojowego są pizza, sznycel, kebab i podobne potrawy. Coraz więcej Japończyków ma ochotę na dania kuchni europejskiej. Niektórzy z nich piją już nawet kawę zamiast herbaty. Jednocześnie coraz więcej Europejczyków zachwyca się kuchnią azjatycką. Jeśli chcą Państwo samodzielnie przygotować egzotyczne dania z ryżu i makaronu, będą Państwo potrzebować kilku podstawowych składników. Dobry sos sojowy powinien znaleźć się na samym szczycie listy zakupów.
Ogromny wybór sosów sojowych może początkowo budzić dezorientację. Nie ma bowiem „jednego” sosu sojowego. Większość krajów Azji Wschodniej przez wieki wypracowała własne odmiany, które różnią się smakiem od sosów stosowanych w sąsiednich krajach. Nie należy się jednak tym zrażać, ponieważ na początek wystarczy znać dwie odmiany: shoyu i tamari. Shoyu (japońskie określenie sosu sojowego) wytwarza się z ziaren soi, wody, pszenicy i soli morskiej. Ta odmiana jest prawdopodobnie najlepiej znana poza Azją. Shoyu wzmacnia naturalny smak potraw i idealnie nadaje się do przygotowywania sałatek, dań z ryżu, warzyw oraz potraw z woka, ale służy również jako sos do maczania, na przykład do sushi. Tamari jest tradycyjnie wytwarzane bez dodatku pszenicy. Można go stosować tak samo jak shoyu, ale ma silniejszy smak.
Jeśli lubią Państwo kuchnię azjatycką, z pewnością pokochają Państwo ekologiczne sosy sojowe marki Lima. Łagodne shoyu marki Lima to naturalnie fermentowany ekologiczny sos sojowo-pszeniczny. Subtelny aromat sosu shoyu najlepiej się rozwija, gdy dodaje się go do potraw pod koniec gotowania. Doskonale nadaje się również do doprawiania potraw przy stole. Sos shoyu marki Lima jest również dostępny w wersji o obniżonej zawartości soli. Jeszcze większym zaskoczeniem dla podniebienia jest ekologiczny sos sojowy „Ginger Thai Shoyu” – płynna przyprawa zawierająca świeży imbir, czosnek, syrop jęczmienny, syrop ryżowy oraz wino ryżowe. „Lima Tamari strong” to naturalnie fermentowany ekologiczny sos sojowy. Tamari doskonale wzmacnia smak i może być stosowany jako płynny odpowiednik kostki bulionowej. Pasuje zarówno do potraw zachodnich, jak i orientalnych. Tamari można stosować nie tylko jako substytut soli, ale również w celu podkreślenia naturalnego smaku składników podczas gotowania oraz przy stole. Sos Lima Tamari jest również dostępny w wersji o obniżonej zawartości soli. Dzięki marce Lima mogą Państwo odkryć niezliczone możliwości wykorzystania sosów Shoyu i Tamari.
