Lima Molhos de soja bio

Onde é que existem calças com ventoinhas incorporadas? Ou guarda-chuvas, que também pode usar como gravata? No mesmo país onde também se oferecem barras de chocolate com sabor a xarope para a tosse, ou seja, no Japão. À sombra do Fujiyama, todos os anos são inventados inúmeros produtos curiosos. Por exemplo, existe um capacete que pode ser colocado na janela do comboio com a ajuda de uma ventosa. Se o passageiro quiser dormir uma sesta durante a viagem, acaba por se sentar direito. Ao pequeno-almoço, os japoneses também são muito criativos. Quem é demasiado preguiçoso para espalhar a manteiga na torrada com uma faca, pode também distribuí-la com uma espécie de cola em bastão. Não lhe apetece chorar quando corta cebolas? Os óculos com hélices aparafusadas sopram os fumos da cebola para longe da sua cara. E para que os dedos se mantenham sempre saudáveis, pode também segurar os legumes no lugar com um suporte em forma de mão quando os corta na tábua de cortar. No entanto, é improvável que este tipo de invenções tenha sucesso neste país. No entanto, o Japão e o mundo ocidental têm vindo a influenciar-se mutuamente há muitas décadas na vida quotidiana.

Mesmo na primeira metade do século XX, ainda não havia camas nas casas japonesas. Dormiam em futons, que eram guardados no armário na manhã seguinte. Não só dormiam no chão, como também comiam nele, porque as cadeiras altas também não eram habituais. Atualmente, as camas e os assentos ocidentais também se encontram em muitos apartamentos japoneses. Desde que, naturalmente, haja um quarto separado, uma vez que os apartamentos japoneses são bastante pequenos devido ao espaço de habitação limitado. Enquanto os japoneses se abasteciam de mobiliário e moda de estilo europeu, a procura de tecnologia japonesa aumentou na Europa dos anos 80 e 90. Atualmente, o intercâmbio cultural é sobretudo culinário.

Para a cozinha mediterrânica, bem como para a cozinha oriental ou asiática, são necessários alguns ingredientes típicos. No Mediterrâneo, não há como evitar o azeite. No Japão, por outro lado, nenhum cozinheiro renunciaria voluntariamente ao molho de soja. Em média, um japonês consome mais de 10 litros de molho escuro por ano. No passado, costumava ser ainda mais. A razão para o declínio do consumo de molho de soja é a pizza, o schnitzel, o kebab e afins. Cada vez mais japoneses têm fome de pratos europeus. Entretanto, alguns deles até bebem café em vez de chá. Ao mesmo tempo, cada vez mais europeus estão a ficar entusiasmados com a cozinha asiática. Se quiser preparar sozinho os exóticos pratos de arroz e massa, precisa de alguns ingredientes básicos. Um bom molho de soja deve estar no topo da sua lista de compras.

A quantidade incontrolável de molhos de soja pode ser confusa no início. Porque não existe um único molho de soja. A maioria dos países da Ásia Oriental desenvolveu as suas próprias variantes ao longo dos séculos, que diferem em sabor das dos seus países vizinhos. Mas não precisa de se sentir intimidado por isso, porque para começar basta conhecer duas variedades diferentes: shoyu e tamari. O shoyu (molho de soja em japonês) é feito de soja, água, trigo e sal marinho. Esta variante é provavelmente a mais conhecida fora da Ásia. O shoyu intensifica o sabor natural dos pratos e é ideal para a preparação de saladas, arroz, legumes e pratos de wok, mas também serve como molho de imersão, por exemplo, para sushi. O tamari é tradicionalmente feito sem trigo. Pode ser aplicado como o shoyu, mas tem um sabor mais forte.

Se gosta da cozinha asiática, vai adorar os Molhos de Soja Biológicos da Lima. Shoyu mild da Lima é um molho de soja e trigo biológico fermentado naturalmente. O aroma subtil do shoyu revela-se melhor quando é adicionado aos pratos no final do tempo de cozedura. Também é ideal para temperar à mesa. O Shoyu Lima também está disponível numa versão com menos sal. Ainda mais surpreendente para o seu paladar é o Molho de Soja Shoyu Thai Gengibre Biológico, um tempero líquido com gengibre fresco, alho, xarope de cevada, xarope de arroz e vinho de arroz. O Lima Tamari forte é um molho de soja biológico fermentado naturalmente. O Tamari é um bom intensificador de sabor e é aplicável como uma versão líquida do cubo de caldo de carne. Adequa-se tanto a pratos ocidentais como orientais. Pode utilizar o tamari não só como substituto do sal, mas também para realçar o sabor natural dos ingredientes durante a cozedura e à mesa. Lima Tamari também está disponível numa versão com menos sal. Com Lima pode descobrir as inúmeras utilizações de Shoyu e Tamari.