Lima Salse di soia bio

Dove esistono pantaloni con ventilatore incorporato? O ombrelli che si possono indossare anche come cravatta? Nello stesso Paese in cui vengono offerte anche barrette di cioccolato al gusto di sciroppo per la tosse; ovvero in Giappone. All'ombra del Fujiyama, ogni anno vengono inventati innumerevoli prodotti curiosi. Ad esempio, esiste un casco che può essere applicato al finestrino del treno con l'aiuto di una ventosa. Se il pendolare vuole fare un pisolino durante il viaggio, alla fine rimane seduto in piedi. Anche a colazione, i giapponesi sono molto creativi. Coloro che sono troppo pigri per spalmare il burro sul pane tostato con un coltello, possono anche distribuirlo con una specie di colla stick. Non ha voglia di piangere quando taglia le cipolle? Gli occhiali con eliche avvitate soffiano i fumi della cipolla lontano dal viso. E affinché le dita rimangano sane in ogni caso, può anche tenere le verdure in posizione con un supporto a forma di mano quando le taglia sul tagliere. Tuttavia, è improbabile che questo tipo di invenzioni prenda piede in questo Paese. Tuttavia, il Giappone e il mondo occidentale si influenzano a vicenda da molti decenni nella vita quotidiana.

Anche nella prima metà del XX secolo non c'erano ancora letti nelle case giapponesi. Dormivano sui futon, che venivano riposti nell'armadio la mattina successiva. Non solo dormivano sul pavimento, ma ci mangiavano anche, perché anche i seggioloni erano insoliti. Ormai, i letti e le sedute occidentali si trovano anche in molti appartamenti giapponesi. A condizione, ovviamente, che ci sia una camera da letto separata, poiché gli appartamenti giapponesi sono piuttosto piccoli a causa dello spazio abitativo limitato. Mentre i giapponesi si rifornivano di mobili e moda in stile europeo, la domanda di tecnologia giapponese è aumentata nell'Europa degli anni '80 e '90. Oggi, lo scambio culturale è soprattutto culinario.

Per la cucina mediterranea, così come per quella orientale o asiatica, sono necessari alcuni ingredienti tipici. Nel Mediterraneo non si può fare a meno dell'olio d'oliva. In Giappone, invece, nessuno chef rinuncerebbe volontariamente alla salsa di soia. In media, un giapponese consuma più di 10 litri di salsa scura all'anno. In passato, era ancora di più. Il motivo del calo del consumo di salsa di soia è dovuto a pizza, cotoletta, kebab e simili. Sempre più giapponesi sono affamati di piatti europei. Nel frattempo, alcuni di loro bevono persino il caffè invece del tè. Allo stesso tempo, sempre più europei si entusiasmano per la cucina asiatica. Se desidera preparare da solo i piatti esotici a base di riso e pasta, avrà bisogno di alcuni ingredienti di base. Una buona salsa di soia dovrebbe essere in cima alla lista della spesa.

La quantità ingestibile di salse di soia può confondere all'inizio. Perché la salsa di soia unica non esiste. La maggior parte dei Paesi dell'Asia orientale ha sviluppato nel corso dei secoli le proprie varianti, che differiscono nel gusto da quelle dei Paesi vicini. Ma non deve farsi intimidire da questo, perché all'inizio è sufficiente conoscere due diverse varietà: shoyu e tamari. Lo shoyu (salsa di soia in giapponese) è composto da semi di soia, acqua, grano e sale marino. Questa variante è probabilmente la più conosciuta al di fuori dell'Asia. Lo shoyu intensifica il sapore naturale dei piatti ed è ideale per la preparazione di insalate, riso, verdure e piatti wok, ma serve anche come salsa di immersione, ad esempio per il sushi. Il tamari è tradizionalmente prodotto senza grano. Può essere applicato come lo shoyu, ma ha un sapore più intenso.

Se le piace la cucina asiatica, amerà le salse di soia biologiche di Lima. Shoyu mild di Lima è una salsa biologica di soia e grano a fermentazione naturale. L'aroma sottile dello shoyu si esprime al meglio quando viene aggiunto ai piatti alla fine del tempo di cottura. È ideale anche per condire a tavola. Lo shoyu di Lima è disponibile anche nella versione con meno sale. Ancora più sorprendente per le papille gustative è la Salsa di soia biologica Ginger Thai Shoyu, una spezia liquida con zenzero fresco, aglio, sciroppo d'orzo, sciroppo di riso e vino di riso. Lima Tamari forte è una salsa di soia biologica fermentata naturalmente. Il Tamari è un buon esaltatore di sapidità ed è applicabile come versione liquida del dado da brodo. Si adatta sia ai piatti occidentali che a quelli orientali. Può utilizzare il tamari non solo come sostituto del sale, ma anche per esaltare il gusto naturale degli ingredienti durante la cottura e a tavola. Il tamari Lima è disponibile anche nella versione con meno sale. Con Lima può scoprire gli innumerevoli usi dello Shoyu e del Tamari.