Chlebek kruchy Eden

Czy potrafią Państwo sobie wyobrazić spędzenie długich wakacji we własnym ogrodzie? Wielu Szwedów robi to co roku. Nie w ogrodzie za domem ani na działce, ale w „ogrodzie na skałkach”. Skerry to małe, skaliste wysepki. Na wschodnim wybrzeżu Szwecji znajduje się ich ponad 24 000: archipelag sztokholmski. Tutaj, w zasięgu wzroku, jedna wysepka następuje po drugiej. Niektóre są tak małe, że ledwo można na nich przybić łodzią. Inne są wystarczająco duże, by pomieścić niewielkie zagajniki. Wiele rodzin zbudowało sobie na skerry mały czerwony drewniany domek. To właśnie tam mieszkańcy stolicy udają się, gdy potrzebują odpoczynku. Niektóre rodziny spędzają tam całe letnie wakacje. Od czasu kręcenia filmu „My na wyspie Seacrow” według powieści Astrid Lindgren szwedzki archipelag stał się znany również w tej części świata.

Lato na archipelagu sztokholmskim jest absolutnie niezwykłe. Przede wszystkim dlatego, że dni są dłuższe i jaśniejsze. Zimowe dni w Skandynawii są wprawdzie dość krótkie, ale w zamian za to latem słońce świeci jeszcze dłużej. Po kolacji wciąż jest wystarczająco jasno, by zwiedzać okoliczne wyspy łodzią wiosłową. Z pomostu można zanurzyć stopy w wodzie, czytając książkę – bez potrzeby używania lampy. Delikatne światło szwedzkiego zmierzchu tworzy spokojną, bajkową atmosferę. I nagle można zrozumieć, dlaczego w nordyckich baśniach lasy zamieszkują elfy i trolle. Po krótkiej nocy promienie porannego słońca znów prześwitują przez okno. Ci, którzy budzą się o tej porze, mogą rozpocząć dzień od zanurzenia się w lśniącej wodzie Morza Bałtyckiego.

Chociaż większość domów na archipelagu posiada obecnie oświetlenie elektryczne, nadal są one celowo urządzone w prostym stylu. Tutaj nacisk kładzie się na to, co niezbędne. Posiłki spożywa się głównie na świeżym powietrzu, z wyjątkiem dni deszczowych. Podaje się przede wszystkim ryby, ziemniaki i chlebek chrupki. Szczególnie chlebek chrupki jest absolutną koniecznością. W Szwecji uważa się, że gospodarstwo domowe bez chlebka chrupkiego nie jest kompletne. Ten znany po prostu jako „knäcke” chlebek można znaleźć na niemal każdym stole. Knäcke wypiekane w szczególnie wysokiej temperaturze prawie nie zawiera wody, dzięki czemu jest bardzo trwałe. Ponadto jest niezwykle chrupiące, co sprawia, że cieszy się dużą popularnością wśród dzieci. Również dorośli lubią głośny trzask, jaki wydaje podczas żucia. W przeciwieństwie do południowej Europy ten chrupiący chleb nie jest jedynie dodatkiem, lecz stanowi centralny element posiłku. Do skromnego, tradycyjnego szwedzkiego posiłku wystarczą knäcke, masło i ser. Można jednak łączyć knäcke ze wszystkim, na co tylko ma się ochotę. Dlatego jest ono nieodzowne, zwłaszcza w niewielkich spiżarniach domów na archipelagu.

Jeśli archipelag sztokholmski jest zbyt daleko, chlebek pełnoziarnisty „Delikatesse” marki Eden przyniesie Państwu kawałek Szwecji. Ten pełnoziarnisty chlebek jest dostępny w trzech pysznych odmianach. Przygotowanie ciasta na zimno, delikatna obróbka i krótki czas pieczenia gwarantują najwyższą rozkosz dla podniebienia. Niezależnie od tego, czy podaje się je z serem, kiełbasą, szynką czy wegańskimi pastami do smarowania, ten chlebek smakuje wyśmienicie praktycznie z każdym dodatkiem. Chlebek żytni z pełnoziarnistą orkiszową mąką marki Eden jest wytwarzany ze świeżo zmielonej mąki żytniej i pełnoziarnistej mąki orkiszowej oraz wzbogacony płatkami orkiszu i solą morską. Wypiekane jest bez drożdży – stanowi to ekscytującą alternatywę dla zwykłego chlebka. Również wypiekane bez drożdży chrupki pełnoziarniste „Eden Sesame” to chrupiące pieczywo ze świeżo zmielonej mąki pełnoziarnistej z żyta, doprawione ziarnami sezamu i solą morską. Puryści często delektują się chrupkami Eden po prostu z masłem. Smaklig måltid – Bon appetit!