Pain croustillant Eden
Pourriez-vous imaginer partir pour de longues vacances dans votre jardin? C'est ce que font de nombreux Suédois chaque année. Pas dans celui qui se trouve derrière leur maison ou dans un jardin familial, mais dans le "skerry garden". Un skerry est une petite île rocheuse. La côte est de la Suède en compte plus de 24 000: c'est l'archipel de Stockholm. Ici, les îles se succèdent à vue d'œil. Certaines sont si petites que l'on peut à peine y accoster en bateau. D'autres sont assez grandes pour accueillir de petits bosquets. De nombreuses familles se sont construit une petite maison en bois rouge sur un skerry. C'est là que se retirent les habitants de la capitale lorsqu'ils ont besoin de se reposer. Certaines familles y passent toutes leurs vacances d'été. Et depuis le tournage du film d'Astrid Lindgrens "Nous sur l'île de Seacrow", l'archipel suédois est également connu dans cette partie du monde.
L'été sur l'archipel de Stockholm est absolument extraordinaire. Avant tout parce que les jours sont plus longs et plus lumineux. En Scandinavie, les journées d'hiver sont en effet plutôt courtes, mais en contrepartie, le soleil brille encore plus longtemps pendant l'été. Après le dîner, vous avez encore assez de lumière pour explorer les îles environnantes en barque. Depuis l'embarcadère, vous pouvez plonger les pieds dans l'eau tout en lisant un livre - sans lampe. La douce lumière du crépuscule suédois crée une atmosphère calme et féerique. Tout à coup, on comprend pourquoi les elfes et les trolls habitent les forêts dans les contes nordiques. Après une courte nuit, les rayons du soleil matinal brillent déjà à nouveau à travers la fenêtre. Ceux qui se réveillent maintenant peuvent commencer la journée en se plongeant dans les eaux scintillantes de la mer Baltique.
Bien que la plupart des maisons de l'archipel soient désormais éclairées à l'électricité, elles restent délibérément simples. Ici, l'accent est mis sur l'essentiel. Les repas sont principalement pris à l'extérieur, sauf en cas de pluie. On y sert surtout du poisson, des pommes de terre et du pain croustillant. Le pain croustillant, en particulier, est un must absolu. En Suède, on considère qu'un foyer sans pain croustillant n'est pas complet. Appelé simplement "knäcke", ce pain se trouve sur presque toutes les tables. Le knäcke, cuit à très haute température, ne contient pratiquement pas d'eau et est donc très résistant. En outre, il est incroyablement croustillant, ce qui le rend très populaire auprès des enfants. Les adultes apprécient également le bruit de craquement qui se fait entendre lorsqu'ils le mâchent. Contrairement à ce qui se passe dans le sud de l'Europe, le pain croustillant n'est pas une simple garniture, il est au cœur du repas. Pour un repas suédois simplement traditionnel, les knäcke, le beurre et le fromage suffisent. Cependant, on peut combiner les knäcke avec tout ce que l'on souhaite. C'est pourquoi il est indispensable, surtout dans les petits garde-manger des maisons de l'archipel.
Si l'archipel de Stockholm est trop éloigné, le pain croustillant complet Delikatesse d'Eden vous apporte un morceau de Suède. Ce pain croustillant aux céréales complètes est disponible en trois délicieuses variétés. La préparation à froid de la pâte, le traitement délicat et le temps de cuisson court garantissent un maximum de plaisir. Que ce soit avec du fromage, de la saucisse, du jambon ou des pâtes à tartiner végétaliennes, ce pain croustillant est délicieux avec à peu près tout. Le pain croustillant Eden au seigle et à l'épeautre complet est fabriqué à partir de farine de seigle et d'épeautre complet fraîchement moulue et affinée avec des flocons d'épeautre et du sel de mer. Il est cuit sans levure - une alternative intéressante au pain croustillant habituel. Également cuit sans levure, le pain croustillant Eden Sesame Whole Grain Crispbread est un pain croustillant fabriqué à partir de farine de seigle complète fraîchement moulue et assaisonnée de graines de sésame et de sel de mer. Les puristes apprécient le pain croustillant Eden, souvent juste avec du beurre. Smaklig måltid - Bon appétit!
