Salus Bauerngarten biologische thee
De meeste mensen denken bij kruidenthee het eerst aan kamille of pepermunt. Kruiden zoals brandnetel, venkel, lindebloesem of vlierbesbloesem worden ook vaak als thee gezet. Slechts een paar stedelingen kunnen zonder na te denken meer planten opnoemen. Tegenwoordig maken geneeskrachtige kruiden geen deel meer uit van de algemene kennis. In de tijd van onze overgrootmoeder hield men zich nog aan het motto van Hildegard von Bingen dat er tegen elke kwaal een kruid zou bestaan. In de 20e eeuw werd de kruidengeneeskunde echter op veel plaatsen afgedaan als ouderwets. Bij kwalen verzamelde men geen kruiden meer, maar ging men naar de apotheek.
Toen het Romeinse Rijk 1500 jaar geleden ineenstortte, verdween ook de bestaande medische zorg. Door de verspreiding van het christendom namen nonnen en monniken vervolgens van de 8e tot de 12e eeuw de medische zorg voor de bevolking over. De cruciale factor waren waarschijnlijk de kloosterregels van Benedictus van Nursia uit het jaar 529. Volgens hem was de zorg voor de zieken een van de belangrijkste taken van de monniken. Veel kloosterorden onderhielden kloosterziekenhuizen waar de zieken verzorgd konden worden en waar geneeskrachtige kruiden in de kloostertuinen werden geplant. In middeleeuwse kloosters hadden vrouwen ook de mogelijkheid om te studeren en onderzoek te doen. Tot de uitvinding van de boekdrukkunst behoorden monniken en nonnen tot een kleine minderheid die kon lezen en schrijven. Zo konden ze hun bevindingen over de gekweekte kruiden en hun effecten vastleggen. Dankzij de geschriften van Hildegard von Bingen of Odo Magdunensis is deze kennis voor het nageslacht bewaard gebleven.
Er waren al beroemde vrouwelijke genezers met uitgebreide kruidenkennis onder de Kelten en Germanen. Zij werden door de bevolking vereerd als Wijze Vrouwen. In de Middeleeuwen stonden ze bekend als Kruidenvrouwen. Ze maakten niet alleen kruidengeneesmiddelen, maar werkten ook als vroedvrouwen. Aangezien vrouwenziekten in de bijgelovige Middeleeuwen taboe waren, werden de Kruidenvrouwen vaak in het geheim bezocht bij menstruatieproblemen. Door hun enorme kennis en jarenlange praktijkervaring konden ze veel mensen succesvol behandelen. Dit wekte de afgunst van de gestudeerde artsen en apothekers die zich bedreigd voelden door de bekwame vrouwen. Onafhankelijke, goed opgeleide vrouwen waren in de Middeleeuwen een uitzondering en werden daarom zeer kritisch bekeken door de bevolking. Om van de ongewenste concurrentie af te komen, werden Kruidenvrouwen vaak in verband gebracht met de duivel en als heksen aangeklaagd.
De kracht van kruiden was niet alleen bekend onder monniken, nonnen, apothekers of genezers. De meeste boeren kenden ook het uiterlijk, de smaak en de werking van veel kruiden. Aangezien de eenvoudige plattelandsbevolking geen geld had voor dure medicijnen, moest hun medicijnkastje van eigen kweek zijn. In de loop der eeuwen ontwikkelde zich bij de plattelandsbevolking een basiskennis van kruiden en volksgeneeskunde. Kruiden speelden ook een belangrijke rol bij het kruiden. Toen specerijen uit het Oosten nog onbetaalbaar waren, werden gerechten voornamelijk verfijnd met inheemse kruiden. In de huisjestuinen van de afgelopen eeuwen stonden fruitbomen, groentebedden en natuurlijk kruiden. Er groeiden veel variëteiten die vandaag de dag bijna onbekend zijn, zoals bijvoorbeeld de Sint-Benedictusdistel of de Gundel-frambozen. Met de biologische Cottage Garden-Teas van Salus kunt u deze kostbare kruiden opnieuw leren kennen.
De biologische theesoorten van Salus Bauerngarten toveren de idyllische verscheidenheid van een geurige cottagetuin in uw kopje. De uitgebalanceerde composities combineren klassieke kruiden met lokale specerijen en heerlijke vruchten. Salus Bauerngarten Biologische Home Thee met lindeblaadjes, elfentijm en kweepeer is heerlijk aromatisch. Fijne vlierbes- en zonnebloembloesems ronden de smaak perfect af en maken de thee tot een delicatesse die op elk moment van de dag gedronken kan worden. De Bauerngarten Biologische Pauzetijd Thee verwent u met een combinatie van zoete bramenbladeren, koriandervruchten, duizendblad en Sint-Benedictusdistel. Met zijn fijne kruidige noot past hij perfect bij stevige gerechten. De variëteit Happiness is een milde vruchtenthee met een heerlijk bessenaroma: Rozenbottelschillen, zwarte bessen en hibiscusbloesems maken deze thee zo bijzonder. De Bauerngarten Biologische Avondthee bevat een uitgebalanceerde mix van ontspannende melissebladeren, fruitige appels en balancerende lavendelbloesems. Vooral 's avonds draagt het bij aan een moment van rust. Geniet kopje voor kopje van een heerlijke time-out met de Bauerngarten Biologische Thee.
