Salus Bauerngarten økologisk te
De fleste mennesker tænker først på kamille eller pebermynte, når det drejer sig om urtete. Urter som brændenælde, fennikel, lindeblomster eller hyldebærblomster brygges også ofte som te. Kun få byboere kan opremse flere planter uden at tænke over det. I dag er lægeurter ikke længere en del af den almene viden. På vores oldemors tid holdt man sig stadig til Hildegard von Bingens motto om, at der ville være en urt mod enhver lidelse. I det 20. århundrede blev urtemedicin dog mange steder afvist som værende gammeldags. I tilfælde af sygdom samlede man ikke længere urter, men gik i stedet på apoteket.
Da Romerriget kollapsede for 1.500 år siden, forsvandt den eksisterende lægehjælp også. Med kristendommens udbredelse overtog nonner og munke så den medicinske behandling af befolkningen fra det 8. til det 12. århundrede. Den afgørende faktor var sandsynligvis Benedikt af Nursias klosterregler fra år 529. Efter hans mening var plejen af de syge en af munkenes vigtigste opgaver. Mange klosterordener opretholdt klosterhospitaler, hvor de syge kunne blive plejet, og hvor der blev plantet lægeurter i klosterhaverne. I middelalderens klostre havde kvinder også mulighed for at studere og forske. Indtil bogtrykkerkunsten blev opfundet, tilhørte munke og nonner et lille mindretal, som kunne læse og skrive. På den måde var de i stand til at registrere deres resultater om de dyrkede urter og deres virkninger. Takket være skrifter af Hildegard von Bingen eller Odo Magdunensis er denne viden blevet bevaret for eftertiden.
Der var allerede berømte kvindelige healere med omfattende viden om urter blandt kelterne og de germanske stammer. De blev æret som kloge kvinder af befolkningen. I middelalderen var de kendt som urtekvinder. De producerede ikke kun urtemedicin, men arbejdede også som jordemødre. Da kvindesygdomme var et tabu i den overtroiske middelalder, blev urtekvinderne ofte besøgt i al hemmelighed i tilfælde af menstruationsproblemer. Gennem deres enorme viden og de mange års praktiske erfaring var de i stand til at behandle mange mennesker med succes. Det vakte misundelse hos de uddannede læger og farmaceuter, som følte sig truet af de kompetente kvinder. Uafhængige, veluddannede kvinder var undtagelsen i middelalderen og blev derfor betragtet meget kritisk af befolkningen. For at slippe af med den uønskede konkurrence blev urtekvinder ofte sat i forbindelse med djævelen og fordømt som hekse.
Urternes kraft var ikke kun kendt blandt munke, nonner, apotekere eller healere. De fleste bønder kendte også mange urters udseende, smag og virkning. Da den simple landbefolkning ikke havde penge til dyr medicin, måtte deres medicinskab være hjemmedyrket. I løbet af århundrederne udviklede landbefolkningen en grundlæggende viden om urter og folkemedicin. Krydderurter spillede også en vigtig rolle i tilsmagningen. Dengang krydderier fra Orienten stadig var uoverkommelige, blev retter hovedsageligt raffineret med lokale urter. I de sidste århundreders landbohaver fandt man frugttræer, grøntsagsbede og selvfølgelig krydderurter. Der voksede mange sorter, som er blevet næsten ukendte i dag, som f.eks. sankt benedikts tidsel eller gundel hindbær. Med det økologiske Cottage Garden-Teas fra Salus kan du lære disse dyrebare urter at kende igen.
Salus Bauerngarten Organic Teas tryller den idylliske variation af en duftende cottage garden op i din kop. De afbalancerede sammensætninger kombinerer klassiske urter med lokale krydderier og lækre frugter. Salus Bauerngarten Organic Home Tea med limeblade, elfenbenstimian og kvædefrugter er vidunderligt aromatisk. Fine hyldebær- og solsikkeblomster afrunder smagen perfekt og gør teen til en delikatesse, der kan nydes på ethvert tidspunkt af dagen. Bauerngarten Organic Break Time Tea forkæler dig med en kombination af søde brombærblade, korianderfrugter, røllike og Sankt Benedikts tidsel. Med sin fine krydrede note passer den perfekt til kraftige retter. Sorten Happiness er en mild frugtte med en lækker bæraroma: Hybenskaller, solbær og hibiscusblomster gør denne te så speciel. Bauerngartens økologiske aftente indeholder en afbalanceret blanding af afslappende melisseblade, frugtagtige æbler og afbalancerende lavendelblomster. Især om aftenen bidrager den til et øjebliks hvile. Nyd kop for kop en lækker time out med Bauerngartens økologiske teer.
