Chá biológico Salus Bauerngarten

A maioria das pessoas pensa primeiro na camomila ou na hortelã-pimenta quando se trata de chás de ervas. Ervas como a urtiga, o funcho, as flores de tília ou as flores de sabugueiro também são frequentemente preparadas como chá. Apenas algumas pessoas urbanas conseguem enumerar mais plantas sem pensar. Atualmente, as ervas medicinais já não fazem parte do conhecimento geral. No tempo da nossa bisavó, ainda se seguia o lema de Hildegard von Bingen, segundo o qual haveria uma erva para cada doença. No entanto, no século XX, a medicina herbal foi considerada antiquada em muitos sítios. Em caso de doenças, já não se colhiam ervas, mas ia-se a uma farmácia.

Quando o Império Romano se desmoronou, há 1500 anos, os cuidados médicos existentes também desapareceram. Com a difusão do cristianismo, as freiras e os monges assumiram os cuidados médicos da população, entre os séculos VIII e XII. O fator crucial foi, provavelmente, as regras monásticas de Bento de Núrsia, do ano 529. Na sua opinião, a assistência aos doentes era uma das tarefas mais importantes dos monges. Muitas ordens monásticas mantinham hospitais monásticos onde os doentes podiam ser tratados e onde eram plantadas ervas medicinais nos jardins dos mosteiros. Nos mosteiros medievais, as mulheres também tinham a possibilidade de estudar e fazer investigação. Até à invenção da tipografia, os monges e as freiras pertenciam a uma pequena minoria que sabia ler e escrever. Assim, podiam registar as suas descobertas sobre as ervas cultivadas e os seus efeitos. Graças aos escritos de Hildegard von Bingen ou Odo Magdunensis, este conhecimento foi preservado para a posteridade.

Entre os celtas e as tribos germânicas, já existiam curandeiras famosas com vastos conhecimentos de ervas. Eram veneradas como Mulheres Sábias pela população. Na Idade Média, eram conhecidas como Mulheres das Ervas. Não se limitavam a produzir medicamentos à base de plantas, mas também trabalhavam como parteiras. Uma vez que as doenças das mulheres eram um tabu na supersticiosa Idade Média, as Mulheres das Ervas eram frequentemente visitadas em segredo em caso de problemas menstruais. Graças ao seu enorme conhecimento e aos muitos anos de experiência prática, conseguiram tratar muitas pessoas com sucesso. Este facto despertava a inveja dos médicos e farmacêuticos estudados que se sentiam ameaçados pelas mulheres competentes. As mulheres independentes e cultas eram a exceção na Idade Média e, por isso, eram observadas de forma muito crítica pela população. Para se livrarem da concorrência indesejada, as Herb Women eram frequentemente associadas ao demónio e eram denunciadas como bruxas.

O poder das ervas não era apenas conhecido pelos monges, freiras, farmacêuticos ou curandeiros. A maioria dos agricultores também conhecia o aspeto, o sabor e os efeitos de muitas ervas. Uma vez que a população rural simples não tinha dinheiro para comprar medicamentos caros, o seu armário de medicamentos tinha de ser cultivado em casa. Ao longo dos séculos, desenvolveu-se na população rural um conhecimento básico das ervas e da medicina popular. As ervas também desempenhavam um papel importante no tempero. No tempo em que as especiarias do Oriente eram ainda inacessíveis, os pratos eram sobretudo confeccionados com ervas aromáticas autóctones. Nas hortas caseiras dos séculos passados, encontravam-se árvores de fruto, canteiros de legumes e, claro, ervas aromáticas. Aí cresciam muitas variedades que se tornaram quase desconhecidas hoje em dia, como por exemplo o cardo de S. Bento ou as framboesas gundel. Com as ervas biológicas da Salus, pode voltar a conhecer estas ervas preciosas.

Os chás biológicos Salus Bauerngarten evocam a variedade idílica de um jardim de casa de campo perfumado na sua chávena. As composições equilibradas combinam ervas clássicas com especiarias locais e frutos deliciosos. O Chá Caseiro Biológico Salus Bauerngarten com folhas de lima, tomilho e marmelo é maravilhosamente aromático. As finas flores de sabugueiro e de girassol completam o sabor na perfeição e tornam o chá numa iguaria que pode ser apreciada a qualquer hora do dia. O chá Bauerngarten biológico Break Time Tea mima-o com uma combinação de folhas de amora doce, frutos de coentro, yarrow e cardo de São Bento. Benedict. Com a sua nota de especiarias finas, adapta-se perfeitamente a pratos fartos. A variedade Happiness é um chá de frutos suaves com um delicioso aroma a frutos silvestres: cascas de roseira brava, groselhas negras e flores de hibisco tornam este chá tão especial. O chá biológico Bauerngarten Evening Tea contém uma mistura equilibrada de folhas de melissa relaxantes, maçãs frutadas e flores de lavanda equilibrantes. Especialmente à noite, contribui para um momento de descanso. Desfrute, chávena a chávena, de uma deliciosa pausa com os chás biológicos Bauerngarten.