Té ecológico Salus Bauerngarten
La mayoría de la gente piensa primero en la manzanilla o la menta cuando se trata de infusiones. Hierbas como la ortiga, el hinojo, las flores de tilo o las flores de saúco también se suelen preparar en infusión. Sólo unos pocos urbanitas pueden enumerar más plantas sin pensar. Hoy en día las hierbas medicinales ya no forman parte del conocimiento general. En tiempos de nuestra bisabuela, aún se seguía el lema de Hildegard von Bingen de que habría una hierba contra cada dolencia. En el siglo XX, sin embargo, en muchos lugares se tachó a la medicina herbal de anticuada. En caso de dolencias ya no se recogían hierbas, sino que se acudía a una farmacia.
Cuando el Imperio Romano se derrumbó hace 1.500 años, la atención médica existente desapareció también. A raíz de la expansión del cristianismo, monjas y monjes se hicieron cargo de la atención médica de la población entre los siglos VIII y XII. El factor crucial fueron probablemente las reglas monásticas de Benito de Nursia del año 529. En su opinión, el cuidado de los enfermos era una de las tareas más importantes de los monjes. Muchas órdenes monásticas mantenían hospitales monásticos en los que se podía atender a los enfermos y donde se plantaban hierbas medicinales en los jardines del monasterio. En los monasterios medievales las mujeres también tenían la oportunidad de estudiar e investigar. Hasta la invención de la tipografía, los monjes y monjas pertenecían a una pequeña minoría que sabía leer y escribir. Así, pudieron registrar sus hallazgos sobre las hierbas cultivadas y sus efectos. Gracias a los escritos de Hildegard von Bingen o de Odo Magdunensis, estos conocimientos se han conservado para la posteridad.
Entre los celtas y las tribus germánicas ya existían famosas curanderas con amplios conocimientos sobre hierbas. Eran veneradas como Mujeres Sabias por la población. En la Edad Media se las conocía como Mujeres de las Hierbas. No sólo elaboraban medicamentos a base de hierbas, sino que también ejercían de comadronas. Como las enfermedades de la mujer eran un tabú en la supersticiosa Edad Media, a menudo se visitaba en secreto a las Mujeres de las Hierbas en caso de problemas menstruales. Gracias a sus enormes conocimientos y a sus muchos años de experiencia práctica pudieron tratar con éxito a muchas personas. Esto despertaba la envidia de los médicos y farmacéuticos estudiados que se sentían amenazados por las competentes mujeres. Las mujeres independientes y cultas eran la excepción en la Edad Media y, por lo tanto, eran observadas muy críticamente por la población. Para librarse de la competencia no deseada, a menudo se relacionaba a las herbolarias con el diablo y se las denunciaba como brujas.
El poder de las hierbas no sólo era conocido entre monjes, monjas, farmacéuticos o curanderos. La mayoría de los campesinos también conocían el aspecto, el sabor y los efectos de muchas hierbas. Como la sencilla población rural no tenía dinero para comprar medicinas caras, su botiquín tenía que ser casero. A lo largo de los siglos, se desarrolló en la población rural un conocimiento básico de las hierbas y de la medicina popular. Las hierbas también desempeñaban un papel importante en la condimentación. Cuando las especias de Oriente aún eran inasequibles, los platos se refinaban principalmente con hierbas autóctonas. En los huertos caseros de los siglos pasados se encontraban árboles frutales, parterres de hortalizas y, por supuesto, hierbas aromáticas. Allí crecían muchas variedades que hoy son casi desconocidas, como por ejemplo el cardo de San Benito o las frambuesas de Gundel. Con el huerto ecológico Cottage Garden-Teas de Salus podrá volver a conocer estas preciosas hierbas.
Los tés ecológicos Salus Bauerngarten evocan en su taza la idílica variedad de un fragante jardín de casa de campo. Las equilibradas composiciones combinan hierbas clásicas con especias locales y deliciosas frutas. El té casero ecológico Salus Bauerngarten con hojas de tilo, tomillo elfinado y membrillo es maravillosamente aromático. Las finas flores de saúco y girasol redondean el sabor a la perfección y hacen del té una delicia que puede disfrutarse a cualquier hora del día. El té ecológico "Break Time" de Bauerngarten le mima con una combinación de hojas dulces de zarzamora, frutos de cilantro, milenrama y cardo de San Benito. Con su fina nota especiada, encaja perfectamente con platos contundentes. La variedad Felicidad es un té afrutado suave con un delicioso aroma a bayas: las cáscaras de rosa mosqueta, las grosellas negras y las flores de hibisco hacen que este té sea tan especial. El té de la tarde ecológico Bauerngarten, contiene una mezcla equilibrada de hojas de melisa relajantes, manzanas afrutadas y flores de lavanda equilibrantes. Especialmente por la noche contribuye a un momento de descanso. Disfrute taza a taza de un delicioso momento de descanso con los tés ecológicos de Bauerngarten.
