Salus Bauerngartenin luomutee
Useimmat ihmiset ajattelevat ensin kamomillaa tai piparminttua, kun on kyse yrttiteestä. Myös yrttejä, kuten nokkosta, fenkolia, lehmuksen kukkia tai vanhuksenmarjan kukkia, haudutetaan usein teeksi. Vain harvat kaupunkilaiset osaavat luetella useampia kasveja ajattelematta. Nykyään lääkekasvit eivät enää kuulu yleiseen tietämykseen. Vielä isoäitiemme aikaan pidettiin kiinni Hildegard von Bingenin mottosta, jonka mukaan jokaiseen vaivaan löytyisi yrtti. 1900-luvulla yrttilääketiede kuitenkin hylättiin monin paikoin vanhanaikaisena. Vaivojen varalta ei enää kerätty yrttejä, vaan mentiin apteekkiin.
Kun Rooman valtakunta romahti 1 500 vuotta sitten, katosi myös nykyinen lääkehoito. Kristinuskon leviämisen myötä nunnat ja munkit ottivat vastuulleen väestön sairaanhoidon 8.-12. vuosisadalta. Ratkaiseva tekijä oli luultavasti Benedictus Nursilaisen luostarisäännöt vuodelta 529. Hänen mukaansa sairaiden hoito oli yksi munkkien tärkeimmistä tehtävistä. Monet luostarijärjestöt ylläpitivät luostarisairaaloita, joissa sairaita voitiin hoitaa ja joiden luostaripuutarhoihin istutettiin lääkekasveja. Keskiaikaisissa luostareissa myös naisilla oli mahdollisuus opiskella ja tehdä tutkimusta. Ennen kirjapainon keksimistä munkit ja nunnat kuuluivat pieneen vähemmistöön, joka osasi lukea ja kirjoittaa. Näin he pystyivät kirjaamaan ylös havaintojaan viljellyistä yrteistä ja niiden vaikutuksista. Hildegard von Bingenin tai Odo Magdunensiksen kirjoitusten ansiosta tämä tieto on säilynyt jälkipolville.
Jo kelttien ja germaanisten heimojen keskuudessa oli kuuluisia naispuolisia parantajia, joilla oli kattavat yrttitiedot. Kansa kunnioitti heitä viisaiden naisten tavoin. Keskiajalla heidät tunnettiin nimellä Yrttinaiset. He eivät ainoastaan valmistaneet yrttilääkkeitä vaan toimivat myös kätilöinä. Koska naisten sairaudet olivat taikauskoisella keskiajalla tabu, yrttinaisten luona käytiin usein salaa kuukautisongelmien vuoksi. Valtavan tietämyksensä ja monien vuosien käytännön kokemuksensa ansiosta he pystyivät hoitamaan monia ihmisiä menestyksekkäästi. Tämä herätti kateutta opiskelleissa lääkäreissä ja apteekkareissa, jotka tunsivat pätevien naisten uhkaavan heitä. Itsenäiset, koulutetut naiset olivat keskiajalla poikkeus, ja siksi kansa suhtautui heihin hyvin kriittisesti. Jotta ei-toivotusta kilpailusta päästiin eroon, yrttinaiset saatettiin usein yhteyteen paholaisen kanssa, ja heidät tuomittiin noitina.
Yrttien voimaa ei tunnettu vain munkkien, nunnien, apteekkareiden tai parantajien keskuudessa. Myös useimmat maanviljelijät tunsivat monien yrttien ulkonäön, maun ja vaikutukset. Koska yksinkertaisella maaseutuväestöllä ei ollut rahaa kalliisiin lääkkeisiin, heidän lääkekaappinsa oli oltava itse kasvatettuja. Vuosisatojen kuluessa maaseutuväestölle kehittyi perustietämys yrteistä ja kansanlääkinnästä. Yrtit olivat tärkeitä myös maustamisessa. Silloin kun itämaiset mausteet olivat vielä saavuttamattomissa, ruokia maustettiin pääasiassa kotimaisilla yrteillä. Menneiden vuosisatojen mökkipuutarhoissa oli hedelmäpuita, vihannespenkkejä ja tietysti yrttejä. Siellä kasvoi monia lajikkeita, jotka ovat nykyään lähes tuntemattomia, kuten esimerkiksi Pyhän Benedictuksen ohdaketta tai gundelin vadelmaa. Salusin luomu-mökkipuutarha-teiden avulla voit tutustua näihin arvokkaisiin yrtteihin uudelleen.
Salus Bauerngartenin luomu-teet loihtivat kuppiisi tuoksuvan mökkipuutarhan idyllisen lajikkeen. Tasapainoisissa koostumuksissa yhdistyvät klassiset yrtit paikallisiin mausteisiin ja herkullisiin hedelmiin. Salus Bauerngarten Luomu Kotitee limenlehdillä, tonttu timjamilla ja kvittenin hedelmillä on ihanan aromaattinen. Hienot bongarin ja auringonkukan kukat täydentävät makua täydellisesti ja tekevät teestä herkun, jota voi nauttia mihin aikaan päivästä tahansa. Bauerngartenin luomu Break Time -tee hemmottelee makeiden karhunvatukan lehtien, korianterin hedelmien, siankärsämön ja mäkikuisman ohdakkeen yhdistelmällä. Hienon mausteisen vivahteensa ansiosta se sopii täydellisesti runsaisiin ruokiin. Lajike Happiness on mieto hedelmätee, jossa on herkullinen marjainen aromi: ruusunmarjan kuoret, mustaherukat ja hibiskuksen kukat tekevät tästä teestä niin erityisen. Bauerngartenin luomuiltatee, sisältää tasapainoisen sekoituksen rentouttavia melissanlehtiä, hedelmäisiä omenoita ja tasapainottavia laventelikukkia. Erityisesti illalla se edistää lepohetkeä. Nauti kuppi kerrallaan herkullisesta ajanvietteestä Bauerngartenin luomuteiden kanssa.
