Ruf Bio aardappelmeel: Eenheid: 500 g

Fijn aardappelzetmeel voor binden en bakken

: Prijs: EUR 2,89

: Basisprijs: 1 kg = 5,78 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

Ruf Bio Aardappelmeel. Aardappelmeel is een beproefd hulpmiddel bij het koken en bakken. Het is perfect voor het indikken van soepen en sauzen of om baksels bijzonder luchtig te maken. Aardappelmeel is geen meel in de traditionele zin van het woord (zoals tarwemeel). Het is het pure natuurlijke zetmeel van geselecteerde aardappelen en wordt daarom ook wel aardappelzetmeel genoemd.

Voorbereiding:

Roer Ruf Biologisch Aardappelmeel altijd door koude vloeistof, voeg dan toe aan warm voedsel en breng kort aan de kook.

Voor het bakken van aardappelpannenkoeken, cakes, taarten, koekjes en gebak.
Voor het koken van aardappelknoedels, als bindmiddel voor sauzen.
Voor desserts, als bindmiddel voor fruitgerechten en crèmes.
Vervang voor bijzonder fijne cakes, taarten en gebak ongeveer 1/3 van de hoeveelheid tarwebloem die in het recept staat door biologisch aardappelmeel.

Toepassing:

Hoeveelheid biologisch aardappelmeel nodig voor 500 ml vloeistof:

Soepen: 15-20 g
Sauzen: 20-25 g
Crèmes: 25-35 g
Pudding en fruitgerechten: 35 - 45 g

Recept Tip: Zoete aardappel frietjes uit de oven

Toevoegen:

2 middelgrote zoete aardappelen
1,5 eetlepels biologisch aardappelmeel
4 eetlepels olijfolie
1 snufje zout
paprikapoeder naar smaak

Schil de zoete aardappelen en snijd ze in reepjes. Was de repen en dep ze droog met een doek. De zoete aardappelen moeten vochtig blijven.
Doe de aardappelen in een kom of diepvrieszak. Voeg het aardappelmeel toe. Schud goed en voeg paprikapoeder naar smaak toe. Schud nogmaals zodat het paprikapoeder goed verdeeld is. Voeg nu 4 eetlepels olijfolie toe en verdeel gelijkmatig.
Plaats de zoete aardappelen in de oven op 180°C voor ongeveer 45 - 60 minuten. De zoete aardappels zouden nu lekker knapperig moeten zijn en klaar om te eten.