Ruf Eko mąka ziemniaczana: Jednostka: 500 g

Drobna skrobia ziemniaczana do zagęszczania i pieczenia

: Cena: EUR 3,32

: Cena bazowa: 1 kg = 6,64 Euro
: Informacja: Zawiera VAT, plus Koszty wysyłki

Dodaj do listy zakupów Oceń produkt

Ruf Ekologiczna mąka ziemniaczana. Mąka ziemniaczana to sprawdzony dodatek do gotowania i pieczenia. Doskonale nadaje się do zagęszczania zup i sosów oraz do nadania wypiekom wyjątkowej puszystości. Mąka ziemniaczana nie jest mąką w tradycyjnym rozumieniu (taką jak mąka pszenna). Stanowi czystą, naturalną skrobię z wyselekcjonowanych ziemniaków, dlatego też znana jest również jako skrobia ziemniaczana.

Sposóbprzygotowania:

Mąkę ziemniaczaną Ruf Ekologiczną należy zawsze wymieszać z zimnym płynem, a następnie dodać do gorącego potrawy i krótko zagotować.

Do wypieku placków ziemniaczanych, ciast, tart, herbatników i wypieków.
Do gotowania klusek ziemniaczanych oraz jako środek wiążący do sosów.
Do deserów jako środek wiążący w potrawach owocowych i kremach.
Aby uzyskać szczególnie delikatne ciasta, tarty i wypieki, należy zastąpić około 1/3 ilości mąki pszennej podanej w przepisie ekologiczną mąką ziemniaczaną.

Zastosowanie:

Ilość ekologicznej mąki ziemniaczanej wymaganej na 500 ml płynu:

Zupy: 15–20 g
Sosy: 20–25 g
Kremy: 25–35 g
Puddingi i dania owocowe: 35–45 g

Wskazówka dotycząca przepisu: Frytki ze słodkich ziemniaków pieczone w piekarniku

Proszę dodać:

2 średnie bataty
1,5 łyżka stołowa ekologicznej mąki ziemniaczanej
4 łyżki oliwy z oliwek
1 szczyptę soli
paprykę w proszku do smaku

Obierz bataty, a następnie pokrój je w paski. Umyj paski i osusz je ściereczką. Bataty powinny pozostać wilgotne.
Umieść bataty w misce lub woreczku do zamrażania. Dodaj mąkę ziemniaczaną. Dobrze wstrząśnij i dodaj paprykę w proszku do smaku. Wstrząśnij ponownie, aby papryka w proszku równomiernie się rozłożyła. Następnie dodaj 4 łyżki oliwy z oliwek i równomiernie rozprowadź.
Włóż bataty do piekarnika z termoobiegiem nagrzanego do 180°C na około 45–60 minut. Bataty powinny być teraz ładnie chrupiące i gotowe do spożycia.

Oryginalna nazwa produktu:

EAN / GTIN:

4002809054037

Waga przesyłki:

Składniki:

Skrobia ziemniaczana pochodząca z certyfikowanego rolnictwa ekologicznego.
Może zawierać śladowe ilości mleka.

Dodatkowe informacje:

Należy przechowywać w suchym miejscu, wolnym od zapachów.

Wartości odżywcze na 100 g
Wartość energetyczna	1368 kJ / 322 kcal
Tłuszcz	0,5 g
- w tym kwasy tłuszczowe nasycone	0,1 g
Węglowodany	80,0 g
- w tym Cukry	0,0 g
Błonnik	0,5 g
Białko	0,5 g
Sól	0,09 g