Herbaria Basis specerijen

Dille wordt vaak gebruikt voor ingeblikt voedsel of conserven zoals augurken. Het culinaire kruid past ook goed bij wortelgroenten, komkommersalade, aardappelen of rode bieten. Het geeft kruidenboter en kruidenazijn ook een fijne kruidige noot...

Het blikje bevat fijngemalen biologische Cassia kaneelschors. Het licht houtachtige tot zoete aroma van kaneel past bijzonder goed bij rijstpudding, compotes en gebak en bij diverse warme dranken...

Het kleine blikje bevat hele biologische kardemompeulen. Kardemom smaakt kruidig en zoet en heeft een lichte, eucalyptusachtige kruidigheid. Het karakteristieke aroma verfijnt zoetigheden zoals ontbijtkoek, gebak of cake, maar ook Arabische en Indiase gerechten...

Het kruidenpotje bevat hele karwijzaadjes. Karwij wordt voornamelijk gebruikt voor hartige gerechten. Of het nu gaat om geroosterd varkensvlees, brood of zuurkool. Karwij geeft de gerechten een onmiskenbaar, licht heet tot bitterzoet aroma...

is fijngemalen komijn in een kruidenpotje van blik. Komijn kan gemengd worden met alle exotische specerijen. De aromatische smaak past ook goed bij Indiase, Arabische en Aziatische gerechten zoals chutneys, couscous, stoofschotels of chilli con carne...

zijn hele biologische korianderzaadjes. Het intense aroma van korianderzaadjes is bijna niet meer weg te denken uit brood of gebak. Maar de specerij is ook erg belangrijk in de Aziatische keuken. Het aroma van koriander komt het best tot zijn recht als de zaadjes voor gebruik licht geroosterd worden...

is biologische marjolein, gevuld in een kruidenpotje. Het kruid wordt vaak gebruikt voor stevige gerechten zoals gebraad, stoofschotels, wild- en gevogeltegerechten en peulvruchten. Marjolein is ook een onmisbare specerij in worst...

In een stapelbaar kruidenpotje. Het kruidenpotje bevat 3 nootmuskaat. Nootmuskaat kan het beste vers geraspt worden. Soepen, sauzen, groenten en kaasfondue, maar ook allerlei gerechten met aardappelen worden heerlijk met een snufje van deze aromatische specerij...

De licht bittere tot peperige specerij is een onmisbaar onderdeel van de keukens van de Italiaanse keuken. Een keukenklassieker voor alle mediterrane lekkernijen zoals pizza, pasta, gebakken groenten, gegrild vlees, tomatensauzen en salades...

Een traditioneel droogproces geeft het paprikapoeder zijn volle aroma en heldere kleur. De klassieker onder de keukenkruiden wordt vaak gebruikt voor goulash, om vlees, vis of kaasplateaus te marineren...

Het mediterrane kruid mag niet ontbreken in de keukens van deze wereld. De geur van rozemarijn doet bijna denken aan de laatste vakantie aan de Middellandse Zee. Het intense aroma past goed bij lamsvlees, gevogelte, groentegerechten of gebakken aardappelen...

is gedroogde en gewreven biologische tijm. De smaak van tijm wordt vaak beschreven als pittig tot rokerig. Het culinaire kruid heeft een breed scala aan toepassingen in de keuken en past bijzonder goed bij taarten, terrines, soepen, tomatensauzen, groenten of vlees. Tijm kan langer worden gekookt zonder zijn aroma te verliezen...

Het kruidenpotje bevat zacht gedroogde zaden van zoete venkel. De zoete en kruidige zaden passen bijzonder goed bij brood en gebakken producten en bij maaltijden met vis...

In tegenstelling tot lichte sesam heeft zwarte sesam een sterke nootachtige smaak met een licht bittere noot. Probeer de zwarte sesam in marinades en gebakken gerechten, of geroosterd op groenteschotels of rijst...