Herbaria Especias Básicas

La lata contiene corteza de canela cassia finamente molida. El aroma de la canela, que oscila entre lo ligeramente amaderado y lo dulce, combina especialmente bien con diversos productos de panadería, arroz con leche, compotas y pasteles, así como con una amplia variedad de bebidas calientes. Disfrute de la fragancia sensual, el aroma intenso y las notas dulces y...

son semillas de cilantro enteras. Sería difícil imaginar el pan o los productos horneados sin el intenso aroma de las semillas de cilantro. Esta especia también es muy apreciada en la cocina asiática. El aroma del cilantro se despliega mejor cuando las semillas se tuestan ligeramente antes de su uso...

El eneldo se utiliza a menudo en alimentos encurtidos, como los pepinillos. Sin embargo, esta hierba aromática también combina muy bien con tubérculos, ensalada de pepino, patatas o remolacha. Además, aporta un delicado toque herbal a la mantequilla de hierbas y al vinagre de hierbas. La esencia aromática de esta versátil hierba reside en sus delicadas puntas. Di...

Esta hierba, con su aroma cálido y especiado y sus notas herbáceas ligeramente dulces, realza los platos de patatas, los asados, las sopas, las legumbres y los platos tradicionales más sustanciosos. En el paladar se despliega una profundidad aromática y suave. Ya en la antigua Grecia, la mejorana se consideraba la «hierba de la alegría»: su nombre botánico, ...

Resulta difícil imaginar las cocinas de la «bota de Europa» sin esta hierba de sabor que va de ligeramente amargo a picante. Un clásico culinario para todas las delicias mediterráneas, como la pizza, la pasta, las verduras asadas, la carne a la parrilla, las salsas de tomate y las ensaladas. Disfrute de su aroma intensamente especiado, con matices ligeramente ác...

De color rojo rubí y con un aroma cálido y afrutado, es perfecto para goulash, guisos, sopas, platos de verduras y platos con queso. Disfrute de su perfil de sabor equilibrado, con notas de pimentón maduro y un sutil dulzor natural. En boca, se despliega una profundidad suave y afrutada con sutiles matices terrosos. Este pimentón en polvo ecológico se fund...

El romero finamente picado combina a la perfección con verduras asadas al horno, patatas, platos a la barbacoa, carnes, salsas de tomate, focaccia y guisos aromáticos. Su aroma es característico e inconfundible. Una vez seco, el romero tiene un sabor menos floral, pero más intenso y ácido, con notas cítricas y un ligero toque amargo. Es una hierba que aporta a los...

La alcaravea es ideal para platos contundentes, guisos, estofados, platos a base de col, ensalada de col, así como para pan y productos de panadería. El aroma etéreo y especiado de la alcaravea, con sutiles notas cítricas, de alcanfor y de menta, aporta a los platos clásicos una suave profundidad y una reconfortante calidez. Una especia clá...

Semillas de hinojo dulce secadas con cuidado, ideales para platos de verduras, pescado y col, o para su uso tradicional en pan y repostería. A diferencia del hinojo amargo y del hinojo forrajero, el hinojo dulce es especialmente suave y aromático. Cuando se combinan con especias intensas como la pimienta, la alcaravea o el anís, las semillas d...

Sus delicadas hojas de color verde pálido y su fragancia fresca y intensa dan fe de la máxima pureza y la potencia auténtica de esta hierba. Disfrute de una delicada combinación de sabores, que aúna una nota herbal picante y ácida con la frescura cítrica. Esta hierba aromática tiene una amplia variedad de usos en la cocina y marida especialmente bien con pl...