Herbaria Épices Basics

L'aneth est souvent utilisé dans les aliments marinés, tels que les cornichons. Cependant, cette herbe aromatique se marie également très bien avec les légumes-racines, la salade de concombres, les pommes de terre ou les betteraves. Elle apporte également une note herbacée délicate au beurre aux herbes et au vinaigre aux herbes. L'essence aromatique de cette herb...

La boîte contient de l'écorce de cannelle de Cassia finement moulue. L'arôme de cannelle, à la fois légèrement boisé et sucré, se marie particulièrement bien avec divers produits de boulangerie, le riz au lait, les compotes et les gâteaux, ainsi qu'avec toute une gamme de boissons chaudes. Savourez ce parfum sensuel, cet arôme intense et les notes sucrées et é...

sont des graines de coriandre entières biologiques. Il est pratiquement impossible d'imaginer du pain ou des produits de boulangerie sans l'arôme intense des graines de coriandre. Mais cette épice est également très importante dans la cuisine asiatique. L'arôme de la coriandre se déploie mieux si les graines sont légèrement grillées avant d'être utilisées...

Le carvi s'utilise dans les plats copieux, les plats mijotés, les ragoûts, les plats à base de chou, la salade de chou, ainsi que dans le pain et les pâtisseries. L'arôme éthéré et épicé du carvi, aux subtiles notes d'agrumes, de camphre et de menthe poivrée, confère aux plats traditionnels une profondeur délicate et une chaleur réconfortante...

Des graines de fenouil doux séchées avec soin, idéales pour accompagner les plats de légumes, de poisson et de choux, ou utilisées de manière traditionnelle dans la confection du pain et des pâtisseries. Contrairement au fenouil amer et au fenouil potager, le fenouil doux se caractérise par son goût particulièrement doux et son arôme prononc...

Cette herbe, avec son arôme chaud et épicé et ses notes herbacées légèrement sucrées, rehausse les plats à base de pommes de terre, les rôtis, les soupes, les légumineuses et les plats traditionnels copieux. Une profondeur aromatique douce se déploie en bouche. Déjà dans la Grèce antique, la marjolaine était considérée comme « l’herbe de la joie »: son no...

Il est difficile d’imaginer les cuisines de la « botte européenne » sans cette herbe aux notes allant de l’amertume à la note poivrée. Un grand classique culinaire pour toutes les spécialités méditerranéennes telles que les pizzas, les pâtes, les légumes rôtis, les viandes grillées, les sauces à la tomate et les salades. Appréciez son arôme intensément épicé, au...

D'une couleur rouge rubis et doté d'un arôme chaleureux et fruité, il est idéal pour le goulasch, les ragoûts, les soupes, les plats de légumes et les plats à base de fromage. Savourez son profil gustatif équilibré, aux notes de paprika mûr et à la douceur naturelle subtile. En bouche, une profondeur douce et fruitée se déploie, accompagnée de subtiles nuan...

Le romarin finement haché rehausse à merveille les légumes rôtis au four, les pommes de terre, les plats au barbecue, la viande, les sauces à la tomate, la focaccia et les ragoûts parfumés. Son arôme est caractéristique et reconnaissable entre tous. Une fois séché, le romarin a un goût moins floral mais plus intense et acidulé, avec des notes d'agrumes et une lu...

Ses feuilles délicates, d'un vert pâle, et son parfum vif et frais témoignent de la plus grande pureté et de la puissance intacte de cette herbe aromatique. Savourez un subtil jeu de saveurs, alliant une note herbacée épicée et acidulée à la fraîcheur piquante des agrumes. Cette herbe aromatique offre de multiples possibilités en cuisine et se marie particul...