Danival biologische ravioli

Weet u al waar u uw volgende vakantie wilt doorbrengen? Aan zee of misschien in de bergen? Wat vandaag de dag vanzelfsprekend is, was in de vorige eeuw een uitzondering. De meeste burgers hadden niet de financiële middelen om op reis te gaan en zeker niet naar een ander land. Dit plezier was voorbehouden aan de hogere families. Alleen zij konden het zich veroorloven om naar Rome, Parijs of Istanbul te gaan. Populaire bestemmingen waren ook de badplaatsen aan de Oostzee. Omdat het aantal toeristen nog te overzien was, had men rust in een strandstoel. Dat veranderde in de jaren 1950. Europa beleefde een sterke economische boom. De wekelijkse werkuren daalden en de lonen stegen. Bovendien was er nu een jaarlijkse vakantie met behoud van loon. Plotseling konden gewone gezinnen op vakantie gaan.

De populairste vakantiebestemming voor Duitsers in de jaren 50 was Italië. Het laarsvormige land ten zuiden van de Alpen heeft altijd een enorme aantrekkingskracht gehad. Zelfs Goethe was enthousiast over Italië, waar hij twee keer naartoe reisde. In tegenstelling tot de dichter gingen de eerste Duitse toeristen niet op bedevaart naar de steden uit de oudheid en de renaissance. Ze wilden vooral zon en zee. Vooral de Adriatische Zee sprak hen aan. Veel gezinnen gingen elk jaar twee weken naar Rimini. Overdag zonnen ze op het strand en 's avonds gingen ze pizza of pasta eten. Het enthousiasme voor de Italiaanse keuken is gebleven. Tot op de dag van vandaag is er in (bijna) elke Duitse stad met meer dan een paar honderd inwoners wel een Italiaans restaurant te vinden. Geen wonder, want iedereen die ooit echte pasta heeft geprobeerd, wil niet meer zonder.

Naast Spaghetti Bolognese is er een bijna eindeloze variëteit aan pastagerechten. Gnocchi, orecchiette, rigatoni, spaghettini, volanti, tortelloni, cannelloni, farfalle, fusilli of penne hebben allemaal één ding gemeen: met een saus gemaakt volgens een oud familierecept worden ze een echte delicatesse. Ook de meerlagige lasagne heeft tegenwoordig fans over de hele wereld. Maar er is ook een pastasoort die ondanks zijn grote populariteit niet in de schijnwerpers staat. We hebben het over de ravioli. Deze vierkante of halfronde ravioli zijn traditioneel gevuld met fijngehakt vlees, vis, kaas of groenten. In 1958 werd ravioli in tomatensaus in Duitsland verkocht als de eerste kant-en-klare pastamaaltijd. De ravioli in blik bevatte een vulling van paneermeel en varkensvlees. Eind jaren 50 hadden veel huishoudens nog geen koelkast. Daarom was er veel vraag naar ravioli in blik. Deze waren al gekruid en hoefden alleen maar even opgewarmd te worden voor consumptie - ideaal voor snelle maaltijden en kampeervakanties. Er is eigenlijk bijna geen camping te vinden waar 's avonds niet minstens één blikje ravioli wordt opgewarmd...

Ravioli smaakt niet alleen goed in Italië. Ze worden in het hele Middellandse Zeegebied gegeten. De Franse delicatessenfabrikant Danival verfijnt zijn ravioli die in glazen potten worden gevuld met lokale specialiteiten. Al eeuwenlang wordt het heerlijke aroma van eekhoorntjesbrood zeer gewaardeerd in de mediterrane keuken. In de Danival Biologische Ravioli met Champignons worden de ravioli gevuld met champignons, couscous en uien verfijnd met een tomatensaus die op smaak is gebracht met prei, knoflook, peterselie en eekhoorntjesbrood. De Danival Biologische Ravioli met 5 Groenten bevatten een fijne groentevulling van uien, wortelen, tomaten, aubergines en paprika. De smaak wordt afgerond door een pittig-fruitige tomatensaus. De Biologische Ravioli met Ricotta en Spinazie overtuigen met een romige vulling van zacht smeltende ricotta en stevige spinazie. Voeg een paar delicate salieblaadjes toe aan uw gerecht en geniet van de mediterrane flair. In de Danival Biologische Ravioli met Seitan en Basilicum en in de Biologische Ravioli met Tofu, Tomaten en Olijven wordt de mediterrane keuken gecombineerd met lekkernijen uit het Verre Oosten. Zo veranderen traditionele gerechten in uitzonderlijke haute cuisine. Danival Biologische Ravioli kan worden opgewarmd of gebakken in de oven in een vuurvaste vorm met geraspte kaas. Ervaar heerlijk biologisch genieten uit Frankrijk, dat in een handomdraai bereid is. Geniet van uw maaltijd.