Byodo biologisch dessertpoeder

Gebak, vruchtenbrood, compote en andere lekkernijen waren al bekend in de Middeleeuwen. Maar ze werden waarschijnlijk geen dessert genoemd. Aan de meeste koninklijke hoven was het gebruikelijk om alle gerechten tegelijk te serveren. Met een volle tafel kon men op indrukwekkende wijze zijn welvaart tonen. Aangezien suiker in de Middeleeuwen als pure luxe werd beschouwd, werden ham- en vistaarten zelfs gezoet door bijzonder opzichtige vorsten. Pas aan het einde van de 15e eeuw werden zoute en zoete etenswaren van elkaar gescheiden. Voordat er ingemaakt fruit, gebak of zoete wijn werd geserveerd, had men wild en andere stevige gerechten. Nadat de desserts genuttigd waren, ruimde men de tafel af - letterlijk. Het tafelblad met alles wat er nog op lag, werd door bedienden uit de kamer gedragen. Want in de meeste kastelen moest de hoofdkamer meerdere functies vervullen.

In de 18e eeuw verbleef de adel niet langer in koude kastelen, maar in ruime kastelen met ten minste één eetkamer. In deze tijd begonnen vooral de Fransen met een precieze volgorde van gerechten. In plaats van onderscheid te maken tussen hartig en zoet, werd er een menuvolgorde van wel 15 afzonderlijke gerechten opgesteld. Ongeacht het aantal gangen, werden de desserts altijd aan het einde geserveerd. Tot op de dag van vandaag is hier niets aan veranderd. Het soort klassieke desserts is ook hetzelfde gebleven: fruit, gebak, taarten, suikerwerk, suikergoed en natuurlijk pudding. Wat we vandaag de dag pudding noemen verschilt erg van het begin. In Engeland werd de term pudding voor het eerst gebruikt in 1305 om te verwijzen naar stevig voedsel dat in een maag werd genaaid en vervolgens gekookt. Hieronder vallen bijvoorbeeld de black pudding (een soort bloedworst) en het Schotse nationale gerecht haggis (gevulde schapenmaag). Christmas pudding is ook al sinds de 15e eeuw bekend in Groot-Brittannië. Het is een servetknoedel die gezoet wordt met onder andere rozijnen. Pas in de 19e eeuw werd zoete pudding het standaarddessert op de Britse eilanden. Maar het zorgt vandaag de dag nog steeds voor verwarring dat veel Britten elk dessert een pudding noemen.

Aanvankelijk werd pudding gekookt in een handdoek in een waterbad. Vanwege de ronde vorm werd het in Duitsland servetknoedel genoemd. Later werd er een afsluitbare vorm gemaakt, die na het koken werd omgedraaid. Dit gaf de pudding zijn karakteristieke vorm. Het dessert dat we nu in de volksmond pudding noemen, is echter eigenlijk een flummerie. Flensjes worden gebonden door zetmeel, pudding daarentegen door eieren. Hoe ze ook genoemd werden, de bereiding van de gekookte desserts was allesbehalve eenvoudig. Dat veranderde pas toen aan het eind van de 19e eeuw kant-en-klare puddingpoeders op de markt kwamen. De pudding zoals we die vandaag de dag kennen, hebben we te danken aan de zetmeelrijke kant-en-klare mixen. En omdat het snel en gemakkelijk te bereiden was, werd het al snel een van de populairste desserts.

Met Byodo Organic Pudding, Organic Panna Cotta en Organic Mousse au Chocolat maakt u in een handomdraai heerlijke biologische desserts. Terwijl geolied cacaopoeder zorgt voor intens chocoladegenot in de chocoladepudding, geeft echte bourbon vanille de vanillepudding zijn heerlijke aroma. De biologische Panna Cotta van Byodo is een streling voor het gehemelte met zijn uitgebalanceerde fijne smaak. Dit klassieke Italiaanse dessert wordt traditioneel gegarneerd met aardbeien of crema con Aceto Balsamico di Modena. De Byodo Organic Mousse au Chocolat, Organic Berry Mousse en Organic Vanilla Mousse maken indruk met hun heerlijke luchtigheid. Het fijne poeder wordt in slechts een paar stappen heerlijk luchtig opgeklopt en kan in slechts 3 minuten naar smaak gezoet worden, zodat u er meteen van kunt genieten. De Byodo Biologische Mousse kan worden geserveerd als dessert of als crèmevulling om taarten en zoete gebakjes te zoeten. Byodo Organic Desserts met de beste biologische ingrediënten zorgen voor heerlijk romig of bijzonder luchtig dessertgenot.