BioVegan Bio bakzuur: Eenheid: 18 g

Brood bakken zonder gist

: Prijs: EUR 1,53

: Basisprijs: 1 kg = 85,00 Euro
: Opmerking: Inclusief belasting over de toegevoegde waarde, plus verzendkosten

Toevoegen aan Boodschappenlijst Product Beoordelen

BioVegan Biologisch bakzuur. Dit bakferment wordt zonder honing of gist geproduceerd en heeft een milde, evenwichtige smaak. Ideaal voor iedereen die gevoelig is voor gist en toch lekker brood wil bakken.

Voor 1 brood heeft u het volgende nodig:

550 g volkoren tarwe- of speltmeel (geen rogge!) + wat extra om te bestuiven
1 theelepel zout
500 ml lauw water
Wat vet voor de bakvorm

Bereiding:

Giet de inhoud van het zakje al roerend geleidelijk bij 350 ml water. Roer 300 g van het meel er met een houten lepel doorheen. Bestrooi het deeg met meel. Wikkel de kom in handdoeken en laat het deeg 12 uur op een warme plaats (30-35 °C) rijzen.
Roer er 150 ml water doorheen. Roer er 150 g bloem doorheen en bestrooi het deeg met bloem. Laat het deeg nogmaals 5-8 uur op een warme plaats (30-35 °C) rijzen; het deeg moet in volume verdubbelen.
Kneed het deeg door met 100 g bloem en 1 theelepel zout. Leg het in een ingevette, met bloem bestrooide bakvorm, wikkel deze in handdoeken en laat het 2 uur rijzen op een warme plaats (30-35 °C). Verwarm de oven voor op boven- en onderwarmte en bak 60 minuten op 180 °C. Haal het brood uit de vorm en laat het afkoelen op een rooster.

Originele productnaam:

EAN / GTIN:

4005394202722

Verzendgewicht:

Ingrediënten:

Maïszetmeel*, starterculturen
* Afkomstig van gecertificeerde biologische landbouw.

Aanvullende informatie:

Veganistisch.
Op een droge plaats bewaren en tegen hitte beschermen

Voedingswaarden per 100 g
Energie	1600 kJ / 382 kcal
Vet	< 0,5 g
- waarvan verzadigde vetzuren	< 0,1 g
Koolhydraten	93 g
- waarvan suikers	< 0,5 g
Voedingsvezels	< 0,5 g
Eiwit	< 0,5 g
Zout	0,1 g